O mirtilo no próprio suco é algo que pode ser saboroso e saudável ao mesmo tempo. Entre estas receitas, certamente encontrará a sua própria e poderá conservar os frutos silvestres de verão até ao inverno, altura em que o corpo carece especialmente de vitaminas.
Mirtilos com açúcar sem cozinhar em seu próprio suco para o inverno
Os mirtilos em flocos sem tratamento térmico retêm o máximo de propriedades e vitaminas úteis, e tal delicadeza em açúcar granulado fará as delícias de todos os que gostam de doces.
Tempo de cozimento: 200 min.
Tempo de cozimento: 120-180 min.
Porções - 20.
- Mirtilo 1 Kg
- Açúcar granulado 2 Kg
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Inicialmente, prepararemos os ingredientes necessários. Certifique-se de separar os frutos e enxágue-os em água fria. -
Encha as bagas preparadas com açúcar, deixando cerca de metade, e triture com uma colher ou qualquer outro objeto. -
Depois de as bagas iniciarem o sumo, deixamos algumas delas inteiras. -
Em seguida, adicione o restante do açúcar granulado, misture bem e deixe até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos em temperatura ambiente por 2-3 horas. -
Durante este tempo, esterilizaremos os potes para enchê-los imediatamente com mirtilos resfriados em nosso próprio suco. Enrolamos os frascos com tampas preparadas e os enviamos para armazenamento.
Desfrute de sua refeição!
Como cozinhar mirtilos em seu próprio suco no forno?
Uma caminhada na floresta pode ser muito gratificante se você não tiver preguiça de colher frutas silvestres frescas. E ao mesmo tempo, você poderá preparar uma deliciosa sobremesa a partir de apenas um componente, que pode trazer alegria ao longo do ano.
Tempo de cozimento: 50 min.
Tempo de cozimento: 20-30 min.
Porções - 10.
Ingredientes:
- Mirtilos - 1000 gr.
Processo de cozimento:
- Devemos separar os mirtilos coletados, removendo completamente todas as folhas e galhos.
- A seguir, lavamos os bagos em bastante água e colocamos em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
- Lavamos os potes com refrigerante com antecedência e os enchemos com mirtilos até a borda.
- Enviamos as latas cheias para um forno pré-aquecido a 120 graus e verificamos se a aparência está pronta. Em cerca de 20-30 minutos, os mirtilos liberarão seu próprio suco.
- Retiramos do forno os potes com mirtilos prontos e enrolamos com tampas esterilizadas. Enviamos os mirtilos resfriados para a área de armazenamento.
Desfrute de sua refeição!
Mirtilos em seu próprio suco em uma panela elétrica
Você tem duplamente sorte se tiver frutas frescas e uma panela elétrica em sua cozinha. Afinal, você não precisa controlar o poder do fogo e manter o controle do tempo, e os mirtilos em seu próprio suco terão sabor e consistência incríveis.
Tempo de cozimento: 80-90 min.
Tempo de cozimento: 60 min.
Porções - 15-20.
Ingredientes:
- Mirtilos - 2 l.
Processo de cozimento:
- Separamos os frutos frescos para que as folhas e qualquer lixo não se percam entre eles. Em seguida, lavamos e secamos os frutos.
- Coloque os bagos preparados em potes, enchendo-os com os bagos até ao pescoço.
- Em seguida, cubra os potes com mirtilos e coloque-os sobre a gradinha em uma panela elétrica. Encha-os com água suficiente para cobrir a grelha e parte das latas. Ajustamos o modo de fervura para 35 minutos e, dessa vez, esquecemos os frutos.
- Após esse tempo, abrimos as tampas e colocamos mais mirtilos, enchendo o frasco até o gargalo. Configuramos o mesmo modo e fervemos por 25 minutos.
- Fazemos isso até que os mirtilos estejam completamente em seu próprio suco e parem de encolher.
- Depois disso, retiramos as latas e já enrolamos as tampas.Nesta forma, vire-o de cabeça para baixo e cubra com um cobertor. Assim que as latas esfriarem, nós as transferimos para um local fresco mais confortável.
Desfrute de sua refeição!
Mirtilos em seu próprio suco sem açúcar
Graças aos mirtilos, cozidos sem adição de adoçantes, você terá a oportunidade de sentir o sabor natural e intocado dos frutos silvestres. E a ausência de interferência no processo de cozimento preservará a integridade dos bagos.
Tempo de cozimento: 90 min.
Tempo de cozimento: 50 min.
Porções - 15.
Ingredientes:
- Mirtilos - 2.000 gr.
Processo de cozimento:
- Em primeiro lugar, separamos os mirtilos coletados. Em seguida, enxáguamos bem e drenamos todo o excesso de água.
- Enquanto a água escoa, proceda à esterilização das latas e tampas. Nesta receita culinária, vamos esterilizá-los com vapor.
- Coloque os mirtilos em potes esterilizados e cubra com uma tampa, sem torcer bem. Colocamos os potes em uma panela com água fria e levamos para ferver. Nesta fase, os mirtilos começam a produzir sumo. Removemos as tampas.
- À medida que o volume das bagas diminui, relatamos mais. Deixe os potes com mirtilos ferver em fogo baixo por 30-40 minutos sem tampa.
- Após esse tempo, retiramos as latas da frigideira e fechamos com tampas esterilizadas. Vire e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
- Blueberries em seu próprio suco estão prontos. Abra pelo menos no dia seguinte, ou melhor - mantenha até o inverno.
Desfrute de sua refeição!
