Sopa de feijão - 10 receitas passo a passo

A sopa de feijão é um prato básico popular, fácil de preparar e que facilita a alimentação de toda a família. A sopa pode ser preparada tanto à base de carne ou caldo de carne, quanto na versão magra - para quem segue um jejum ou dieta alimentar. Se usar feijão em lata, o prato fica ainda mais rápido e o sabor permanece brilhante e agradável.

Sopa clássica de feijão com carne

A sopa de feijão é um primeiro prato saboroso e rico que tornará mais fácil alimentar até mesmo uma família numerosa, usando muito poucos ingredientes familiares e pouco tempo. A receita é adequada até para donas de casa ocupadas, se você usar feijão em lata em vez de feijão seco comum.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

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  Corte a carne em porções - em pedacinhos - e, despejando água, prepare o caldo. Cozinhe por cerca de 2 horas em fogo baixo, escumando regularmente.
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  Corte as batatas em cubos grandes em proporção ao feijão. Adicione ao caldo de carne.
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  Ferva os grãos pré-embebidos separadamente, sem adicionar sal, por meia hora. Se estiver usando feijão enlatado para o prato, abra o frasco.
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  Prepare a fritura com cebolas e cenouras: pique ou rale os legumes e frite com um pouco de azeite para que adquiram uma tonalidade dourada.
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  Adicione a fritura e o feijão à sopa, misture bem. Adicione a folha de louro, um pouco de alho e tempere a gosto, sem esquecer o sal e a pimenta moída. Cozinhe por mais 5 minutos, depois sirva quente, enfeite com ervas picadas. Bom apetite!

Sopa de Feijão Vermelho em Conserva

A sopa de feijão vermelho enlatado tem uma aparência muito apetitosa, e a abundância de especiarias e ervas aromáticas torna seu sabor especialmente brilhante e agradável. Esta receita também usa raiz de aipo junto com os vegetais de raiz padrão, batatas e cenouras, o que torna o prato mais satisfatório.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Feijão vermelho enlatado - 1 lata.
• Carne - 250 gr.
• Alecrim fresco - 1 un.
• Salsa - 2 raminhos.
• Folha de louro - 2 unid.
• Alho - 2 dentes
• Pimenta preta - 5 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
• Aipo (raiz) - 100 gr.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho granulado - 1 colher de chá
• Noz-moscada - ¼ colher de chá
• Feno-grego moído - 1 colher de chá
• Coentro seco - 1 colher de chá
• Salsa seca - 1 colher de chá
• Verduras frescas - para servir.

Processo de cozimento:

1. Para o caldo, é melhor usar a carne com osso: assim o caldo fica mais rico e com mais sabor. Retire o osso e corte a carne em porções e coloque em uma panela com sopa ou diretamente em cada prato. Despeje a carne com água limpa filtrada e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas, removendo regularmente a espuma
2. 20 minutos antes de o caldo estar cozido, você precisa colocar alho, especiarias e ervas nele.
3. Corte as batatas descascadas em semicírculos ou cubos e coloque no caldo, depois faça o mesmo com a raiz do aipo, acrescente o feijão. Cozinhe por 10 minutos.
4. Prepare fritar com a cebola e as cenouras, acrescente a pasta de tomate e coloque na sopa. Misture tudo bem.
5. Tempere a sopa a gosto, adicione a quantidade necessária de sal e pimenta, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos e depois deixe saturar com os aromas por mais 15 minutos. Sirva polvilhado com ervas finamente picadas.

Como fazer uma deliciosa canja de feijão de galinha?

A sopa de feijão de acordo com essa receita acaba sendo mais delicada no plano alimentar devido ao frango utilizado na culinária. É bom temperar este primeiro prato com coentro picado: dá um sabor mais rico à sopa e dá vontade de experimentar pelo menos um prato.

Tempo de cozimento: 3 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Batatas - 2 unid.
• Feijão vermelho - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Coentro fresco picado - a gosto.
• Frango (peito) - ½ pc.
• Orégano moído - a gosto.
• Saboroso a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Encha o feijão com água com antecedência e deixe de molho por 1,5 horas e depois cozinhe até ficar macio em fogo baixo por cerca de uma hora.
2. Corte o peito de frango em porções - em cubinhos ou rodelas finas, acrescente água e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, lembrando também de retirar a espuma.
3. Corte as batatas descascadas e lavadas em cubos e acrescente ao caldo de galinha.
4. Após 10 minutos, coloque o feijão na sopa.
5. Prepare a fritura a partir de cenouras raladas e cubinhos de cebola, misture com a polpa de tomate e transfira para os demais ingredientes no caldo. Provamos o prato com sal, acrescentamos especiarias e pimenta. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos mais e sirva, guarnecido com coentro picado.

Sopa Magra de Feijão Sem Carne

O feijão é um produto completo para quem desistiu da carne ou, por algum motivo, não consegue comê-la. A proteína do feijão contém elementos essenciais para manter a saúde e permite que você se sinta saciado rapidamente. Se você adicionar ervas frescas ou secas ao prato, ele ficará ainda mais aromático e de dar água na boca.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Feijão - 150 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Aipo (raiz) - 100 gr.
• Salsa (folhas) - ½ cacho.
• Tomate - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Menta seca - 1 pitada.
• Salgados secos - 1 pitada.
• Paprika doce moída - a gosto.
• Pimenta malagueta moída - a gosto.
• Farinha de trigo - opcional.

Processo de cozimento:

1. O feijão deve ser mantido em água fria por pelo menos 8 horas, depois recheie-se com água doce e cozinhe por cerca de uma hora para que fique macio, mas não ferva.
2. Descasque o aipo e as cenouras e corte em cubos ou cubos.
3. Prepare a fritura com cebolas e cenouras picadas: guarde numa frigideira com óleo vegetal e acrescente os tomates pelados e picados. Adicione o aipo e as cenouras e cozinhe por cerca de 6 minutos.
4. Tempere o molho com sal e pimenta, adicione a páprica e pimenta se desejar, tampe e cozinhe por 10 minutos.
5. Transfira o molho de legumes para o feijão quase cozido, acrescente sal e ervas, cozinhe por mais 10 minutos e depois, se desejar, engrosse um pouco a sopa com farinha. Sirva o prato cozido com ervas e pão de centeio.

Sopa de Feijão Enlatada em Molho de Tomate

Uma receita fácil para uma deliciosa e rica sopa de feijão com molho de tomate. Prepara-se de forma rápida, simples e é adequada até para cozinheiros inexperientes. É melhor servido com croutons de alho e queijo ralado.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Batatas - 6 unid.
• Feijão em conserva com molho de tomate - 400 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verduras frescas - para servir.
• Caldo de carne ou cogumelos - 2 l

Processo de cozimento:

1. Os vegetais são lavados e descascados.
2. As batatas são cortadas em cubos grandes e uniformes.
3. Cebolas e cenouras são picadas para fazer lindas tiras e depois fritas em óleo vegetal para dourar.
4. Cubos de batata são despejados no caldo fervente, fervidos por 10 minutos e, em seguida, cenouras e cebolas fritas são adicionadas. Todos juntos se preparem para mais 5 minutos.
5. O feijão com o molho é transferido para a sopa, bem misturado, depois é preciso verificar se tem sal suficiente e adicionar mais se necessário. Tempere a sopa e cozinhe por mais 5 minutos. Ao servir, polvilhe cada porção com ervas frescas picadas e torradas de alho com queijo ralado.

Deliciosa sopa de feijão defumado

O sabor e o aroma das carnes fumadas são complementados de forma ideal por pratos com leguminosas e, em particular, por sopas de feijão. O aroma da carne defumada torna o caldo mais apetitoso e o feijão satura com substâncias úteis. Este prato irá agradar a adultos e crianças.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Feijão - 200 g
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Carne defumada - 300 gr.
• Linguiça Fumada - 200 gr.
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verduras picadas - para servir.

Processo de cozimento:

1. Deixamos o feijão de molho em água limpa por várias horas, depois renovamos a água e cozinhamos o feijão por cerca de 40 minutos em fogo baixo.
2. Frite as cebolas descascadas e picadas com as cenouras, acrescente algumas colheres de sopa de extrato de tomate e cozinhe por 3 minutos.
3. Em uma panela, aqueça a água, corte as carnes defumadas em porções e coloque-as cuidadosamente em água fervente, ferva por alguns minutos.
4. Adicione o feijão e a cenoura e a cebola assadas ao caldo, misture tudo, prove o sal e leve a gosto.
5. Sirva a sopa quente, enfeitada com ervas, com pão de alho seco.

Receita passo a passo para fazer sopa de feijão com cogumelos

Cogumelos combinam bem com feijão, especialmente se você usar cogumelos da floresta para preparar uma sopa - boletos, boletos e outros. Um sopro perfumado com feijão revela-se satisfatório e saboroso. Ao servir, você pode colocar algumas colheres de sopa de creme de leite na sopa.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Feijão enlatado - 1 lata.
• Cogumelos (floresta, champignon) - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Manteiga - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Os cogumelos são cortados em rodelas e cozidos em manteiga quente por 15 minutos até que estejam dourados.
2. As cebolas descascadas, cortadas em cubinhos, são transferidas para os cogumelos e fritadas durante mais 5 minutos.
3. Os cogumelos fritos são transferidos para uma panela com água fervente, fervida por alguns minutos e adiciona-se feijão em lata.
4. A sopa é levada a gosto adicionando uma quantidade adequada de sal e pimenta e fervendo por mais 5 minutos.
5. Os croutons quentes com queijo ralado e creme de leite são servidos com a sopa de feijão e cogumelos.

Como fazer sopa de purê de feijão em casa?

Sopa espessa e rica de feijão vai aquecê-lo no frio e dar-lhe forças. Para deixar o sabor do prato mais brilhante, você pode adicionar um pouco de molho Tabasco.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Feijão enlatado - 2 latas.
• Tomate em seu próprio suco - 1 lata.
• Pimenta doce - 1 un.
• Pimenta de laranja doce - 1 un.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Alho - 3 dentes.
• Molho tabasco - a gosto.
• Uma mistura de pimentas moídas a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Queijo duro - a gosto.
• Pão torrado - a gosto.

Processo de cozimento:

1. As sementes são retiradas da pimenta, o vegetal é cortado em tiras, cebola e alho - o menor possível.
2. Todos os ingredientes são fritos em uma frigideira com adição de óleo.
3. Ferva a água em uma panela de tamanho adequado, acrescente os tomates e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
4. Os vegetais refogados são transferidos para uma panela com os tomates, em seguida, adiciona-se uma lata de feijão, temperos e sal. Tudo é preparado juntos por cerca de meia hora.
5. Bata a massa de vegetais na varinha mágica, coloque o conteúdo do segundo pote de feijão no purê. Polvilhe com croutons e queijo ralado a gosto na hora de servir.

Uma receita simples e deliciosa de sopa de feijão com almôndegas

As crianças vão adorar as almôndegas na sopa de feijão; além disso, esse primeiro prato é dietético, embora contenha carne. Entre os ingredientes da receita está a abobrinha, que confere à sopa um toque fresco e de verão.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Água - 2 l
• Folha de louro - 1 un.
• Tomate - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Tempero para sopa - a gosto.
• Óleo vegetal - 1 colher de chá
• Abobrinha jovem - 1 peça.
• Carne picada - 200 gr.
• Feijão branco pequeno - 400 gr.

Processo de cozimento:

1. Faça almôndegas com no máximo 2 cm de carne moída.
2. Rale grosseiramente as cenouras descascadas e lavadas e corte as abobrinhas em cubos. Frite os vegetais com óleo.
3. Adicione à fritura um tomate bem picado, do qual primeiro é necessário retirar a casca.
4. Adicione temperos e sal à água fervente, coloque uma cebola inteira lá e mergulhe delicadamente as almôndegas no caldo.
5. Depois de alguns minutos, retire a cebola, transfira os alevinos para a sopa, e depois de 5-6 minutos - o feijão. Leve o prato a gosto e cozinhe em fogo baixo, coberto, por cerca de 5 minutos. Sirva quente com biscoitos de queijo ou uma fatia de pão integral.

Como preparar uma deliciosa sopa de feijão em uma panela elétrica?

Para fazer sopa com feijão em panela elétrica, você não precisa de habilidades especiais ou conhecimentos culinários: é preciso pegar a quantidade de ingredientes especificada na receita e seguir a tecnologia de cozimento. Acontece um prato delicioso e rico que agradará a todos os membros da família.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Feijão vermelho com molho de tomate - 1 lata.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Batatas - 6 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Manjericão seco - a gosto.
• Paprika moída - a gosto.
• Alho granulado - a gosto.
• Pasta de tomate - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte as batatas descascadas e lavadas em cubinhos, pique a cebola.
2. Coloque as cebolas, as cenouras e as batatas em um recipiente multicooker e cozinhe no modo "Assar" por alguns minutos.
3. Adicione a pasta de tomate e o feijão aos vegetais, adicione água e mexa.
4. Finalize com sal, especiarias e pimenta moída na hora.
5. Ligue o modo "Stew" e cozinhe a sopa por 30 minutos. Sirva com pão ou pão torrado de queijo.