A truta não é apenas um peixe saudável, mas também incrivelmente saborosa. No entanto, poucas pessoas sabem que se pode deliciar com esta iguaria não só em casa, assando ou assando trutas, mas também num piquenique, cozinhando-a na grelha. Neste artigo, apresentaremos 5 receitas interessantes para cozinhar trutas na grelha.
Bifes suculentos de truta grelhados na grelha
Para que a truta na grelha fique suculenta, convém cozinhá-la com bifes de 3 a 4 centímetros de espessura. Neste caso, não seca e irá deliciar-se com o seu sabor delicado e brilhante.
Tempo de cozimento: 80 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 6.
- Truta 1 kg de bifes
- laranja 1 PCS.
- Azeite 1 colher de sopa
- Sal gosto
- Especiarias e condimentos gosto
-
Preparamos todos os produtos necessários. -
Lavamos os bifes em água fria e secamos com toalhas de papel. Nós os esfregamos com especiarias e sal. -
Esprema o suco de laranja na truta e acrescente o óleo à marinada. -
Misture bem para distribuir a marinada uniformemente sobre a superfície dos bifes. Colocamos o peixe para marinar em um local fresco por cerca de uma hora. -
Misture bem para distribuir uniformemente a marinada sobre a superfície dos bifes. Colocamos o peixe para marinar em um local fresco por cerca de uma hora. -
Sirva o peixe pronto com rodelas de limão e ervas. Bom apetite!
Como é delicioso assar trutas em papel alumínio na grelha?
Uma receita rápida e acessível para filé de truta grelhada. Graças ao papel alumínio, todos os sucos ficam armazenados dentro do peixe, que fica bem suculento e macio.
Tempo de cozimento: 45 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções - 6.
Ingredientes:
- Filé de truta - 1 kg.
- Alho - 6 dentes
- Limão - 1,5 unid.
- Óleo vegetal - 1,5 colher de chá
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
- Verduras para saborear
Processo de cozimento:
- Limpamos o peixe, enxaguamos e secamos. Salgue o filé lavado e tempere com pimenta.
- Pique as ervas e pique finamente o alho. Nós nos misturamos.
- Lubrifique uma folha de papel alumínio com uma pequena quantidade de óleo vegetal e coloque a pele do peixe sobre ela. Coloque o alho com ervas por cima e cubra com a segunda metade do filé.
- Envolvemos o peixe em papel alumínio, pressionando o mais firmemente possível, e colocamos na grade.
- Assamos a truta na grelha por cerca de 10 minutos de um lado e outros 10 minutos do outro.
- Retire o filé acabado do fogo e deixe em papel alumínio por cerca de 5 minutos e, em seguida, polvilhe com o suco de limão e sirva. Bom apetite!
Como cozinhar uma suculenta truta arco-íris na grade?
Uma receita simples, mas igualmente deliciosa para fazer truta arco-íris. No papel alumínio, o peixe revela-se perfumado e suculento, e os vegetais e dois tipos de queijo complementam agradavelmente e realçam o sabor da iguaria.
Tempo de cozimento: 60 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções - 4.
Ingredientes:
- Truta arco-íris - 1 peça.
- Cenouras - 2 unid.
- Tomate - 2 unid.
- Queijo duro Parmesão - 150 gr.
- Queijo duro caprino - 300 gr.
- Maionese - 2 colheres de sopa
- Limão - 1/3
- Sal a gosto
- Verduras para saborear
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
- Estripamos a carcaça do peixe, deixando a cabeça e as nadadeiras no lugar. Limpamos as escamas, retiramos as brânquias e enxáguamos bem a truta, depois secamos com papel-toalha.
- Corte os tomates em rodelas.
- Também cortamos os dois queijos em fatias finas.
- Coloque o peixe em uma folha grande de papel alumínio.
- Pimenta e sal na parte externa da truta arco-íris e na parte interna da barriga. Esfregue bem o peixe com suco de limão.
- Coloque os tomates em cima da truta e polvilhe com sal.
- Pique as ervas frescas finamente e polvilhe os tomates com elas.
- Coloque as fatias de queijo nas verduras.
- Recheie o queijo com maionese.
- Limpamos as cenouras e cortamos em cubos.
- Coloque as cenouras por cima da maionese e salpique levemente.
- Envolvemos o peixe em papel alumínio, sem deixar lacunas.
- Espalhamos a truta na grelha de modo que o lado com os legumes fique sobre o fogo.
- Assamos o peixe por cerca de 20 minutos de um lado, depois viramos e assamos o outro lado com a mesma quantidade. Bom apetite!
Bifes de truta grelhada com molho de soja
Uma receita descomplicada de truta na grelha, que, apesar da sua simplicidade, não deixa ninguém indiferente. O peixe revela-se suculento e incrivelmente saboroso e, graças ao molho de soja da marinada, forma-se nele uma crosta avermelhada de "restaurante".
Tempo de cozimento: 45 min.
Tempo de cozimento: 15 min.
Porções - 4.
Ingredientes:
- Bife de truta - 4 unid.
- Molho de soja - 100 ml.
- Óleo vegetal - 75 ml.
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
- Lavamos os bifes de peixe, enxugamos com papel toalha.
- Misture a marinada com o resto dos ingredientes e distribua cuidadosamente por toda a superfície dos bifes. Deixe a truta marinar por pelo menos meia hora.
- Espalhamos os bifes em uma gradinha sobre as brasas preparadas.
- Frite os bifes até ficarem macios, virando para o outro lado se necessário.
- Retire a truta acabada do fogo e sirva. Bom apetite!
Truta grelhada tenra em marinada de limão
Bifes de truta tenros, suculentos e aromáticos. O prato revela-se saudável, simples e rápido e é perfeito para servir sozinho ou com qualquer acompanhamento.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções - 4.
Ingredientes:
- Truta - 1 peça.
- Limão - 1 un.
- Tempero para peixe - 1 colher de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
- Preparamos o peixe, descongelamos se necessário.
- Também preparamos os temperos necessários para a marinada.
- Limpamos as trutas das escamas, desfazemos as prontas.
- Lavamos o peixe com água fria.
- Corte o interior, corte as barbatanas e enxágue também o interior do peixe.
- Corte a truta em bifes com cerca de 2 centímetros de espessura.
- Misture os ingredientes da marinada e deixe o peixe marinar por cerca de 15 minutos.
- Quando os bifes estiverem marinados, coloque-os na gradinha e frite por 3 minutos de cada lado.
- Retiramos o peixe da grelha assim que o caldo comece a sobressair.
- Servimos bifes prontos à mesa. Bom apetite!
