Rolinhos de repolho em uma panela - 8 receitas passo a passo

Os rolos de repolho são especialmente populares durante o amadurecimento da primeira colheita. Do repolho jovem fresco, eles são macios e derretem na boca. Anote nossas 8 receitas e você sempre terá deliciosos e saborosos rolinhos de repolho recheados em sua mesa.

Rolinhos de repolho clássicos em uma panela

Rolinhos de repolho fresco são uma solução deliciosa para um almoço ou jantar em família. A sua preparação vai demorar muito, mas o resultado vai deliciar a todos, sem excepção. Devem ser servidos com creme de leite e pão.

• 
  Mergulhe o tomate em água fervente por 1-2 minutos, transfira para água gelada, remova a casca e corte em cubos médios. Pré-ferva o arroz até ficar cozido, passe a carne em um moedor de carne.
• 
  Corte a cebola e o pimentão em cubos, rale as cenouras, pique o alho bem fino. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Em seguida, adicione a cenoura e o pimentão, continue a fritar por 7 a 10 minutos. Em seguida, adicione os tomates e cozinhe os legumes em fogo baixo por 30 minutos, sal e tempere no final.
• 
  Para a carne picada, pique a cebola finamente, acrescente também as verduras picadas e o arroz à carne. Tempere com sal e tempere a gosto, misture bem.
• 
  Coloque a couve em uma panela, cubra com água fervente e cozinhe por 3-5 minutos, até que as folhas de cima amoleçam. Transfira o repolho para uma peneira, corte as folhas pela base e retire da cabeça. Repita o processo de cozimento várias vezes, se necessário.
• 
  Coloque a folha de repolho sobre uma tábua de cortar, corte a parte grossa onde ficou presa ao toco. Coloque o recheio de carne picada na folha e dobre as bordas da folha em forma de envelope. Faça isso com todas as folhas de repolho e recheio.
• 
  Coloque os rolinhos de repolho recheados em uma panela com o molho. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe os rolinhos de repolho até ficarem macios, 20-30 minutos.
• 
  Sirva os rolinhos de repolho com o molho em que foram cozidos e o creme de leite.

Bom apetite!

Rolinhos tenros de repolho com creme de leite

Um excelente prato da culinária russa são os rolos de repolho. Cozinhá-los é interessante e fácil, como pode parecer à primeira vista. Sua casa ficará completamente encantada com repolho fresco recheado com creme de leite.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 7.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1 kg.
• Filé de frango - 250 gr.
• Arroz - 150 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo de girassol - 20 ml.
• Folha de louro - 2 unid.
• Espada de porco - 300 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Sal a gosto.
• Cenouras - 60 gr.
• Creme de leite 15% - 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Na cabeça do repolho, faça cortes no ponto em que as folhas ficam grudadas no toco e coloque-o em água fervente. Ferva por 7-8 minutos e remova gradualmente as folhas.
2. Passe o filé de frango e a carne de porco em um moedor de carne.Adicione a cebola picada e o arroz cozido à carne, sal, tempere a gosto e misture bem.
3. Coloque o recheio sobre as folhas de couve e embrulhe-as em envelopes.
4. Coloque os rolinhos de repolho em uma panela.
5. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira. Coloque a fritura em cima dos rolinhos de repolho em uma panela.
6. Misture o creme de leite com 250-300 mililitros de água, despeje a massa resultante em uma panela, adicione a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe os rolinhos de repolho em fogo médio por 55-60 minutos.
7. Os rolinhos de repolho recheado são macios e cheirosos, sirva quente.

Bom apetite!

Couve fresca recheada com pasta de tomate e cenoura

Poucos pratos podem ser comparados aos rolos de repolho recheados em termos de processo de cozimento divertido e emocionante. Você pode até organizar a escultura de rolos de repolho como entretenimento para as crianças, e então todos podem se reunir na mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Carne picada - 1 kg.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 2 dentes
• Arroz - 1 colher de sopa.
• Repolho - 2-2,5 kg.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Para o molho:
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 2 unid.
• Pasta de tomate - 140 ml.
• Óleo vegetal - 50 ml.
• Folha de louro - 2-3 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 5-6 unid.
• Canela em pó - 0,25 colher de chá
• Cravo-da-índia moído - 0,25 colher de chá
• Gengibre em pó - 0,25 colher de chá
• Sal a gosto.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a cabeça do repolho, retire as folhas secas de cima e faça uma incisão ao redor do toco.
2. Coloque a cabeça do repolho em uma panela com água fervente por 5-10 minutos. Remova as folhas superiores da cabeça à medida que aquece.
3. Reserve as folhas e deixe esfriar.
4. De cada folha, corte cuidadosamente a parte grossa no local onde a folha foi fixada ao toco.
5. Ferva o arroz até ficar meio cozido.
6. Adicione sal, pimenta em pó e cebola picadinha à carne picada e misture. Em seguida, adicione o arroz, mexa novamente.
7. Espalhe um pouco do recheio nas folhas do repolho e dobre as bordas da folha em direção ao centro para fazer envelopes bonitos.
8. Agora você precisa preparar o molho para os rolinhos de repolho. Frite a cebola em óleo vegetal até ficar macia. Em seguida, adicione a cenoura ralada e continue a fritar por mais 10 minutos.
9. Dissolva a polpa de tomate em 700 mililitros de água e coloque na frigideira para fritar os vegetais. Adicione sal, açúcar, pimenta e especiarias moídas ao molho, cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre com uma colher.
10. Coloque algumas folhas de repolho inteiras, algumas ervilhas de pimenta da Jamaica e folhas de louro no fundo da panela. Em seguida, coloque os rolinhos de repolho em camadas, polvilhe com molho de tomate e cubra com algumas folhas de repolho.
11. Cozinhe os rolos de repolho cobertos por 40 minutos. Sirva quente com creme de leite e pão preto. Isso é delicioso.

Bom apetite!

Rolinhos de repolho em molho de creme azedo de tomate

A receita do repolho recheado é passada de mãe para filha, geralmente as donas de casa têm suas próprias sutilezas e nuances no preparo deste maravilhoso prato. Rolinhos de repolho são bons porque são cozidos muito rapidamente e o repolho fica macio.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Repolho - 1 peça.
• Carne picada - 700 gr.
• Cebola - 3 unid.
• Cenouras - 2 unid.
• Pimenta búlgara - 1 un.
• Salsa - 1 cacho.
• Arroz cozido - 1 colher de sopa.
• Creme de leite - 200 ml.
• Pasta de tomate - 400 ml.
• Óleo vegetal a gosto.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola e o pimentão em cubos, rale as cenouras. Primeiro, frite a cebola em óleo vegetal até ficar macia, depois acrescente a cenoura e frite por mais 10 minutos. Reserve metade da fritura em uma tigela de arroz. Em seguida, coloque o pimentão e a pasta de tomate na frigideira, sal e tempere o molho, leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
2. Pique a salsa finamente. Combine a carne picada, o arroz, os vegetais salteados e a salsa e tempere com sal e tempere a gosto.
3. Na cabeça do repolho, faça cortes profundos perto do caule. Coloque a couve em uma panela grande com água fervente e cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, remova cuidadosamente as folhas da cabeça.
4. Corte a parte grossa das folhas e embrulhe nelas o recheio preparado.
5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite os rolinhos de repolho dos dois lados até dourar.
6. Leve o molho para ferver, acrescente o creme de leite e 350-400 mililitros de água e mexa. Mergulhe os rolinhos de repolho no molho e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
7. Sirva rolinhos de repolho recheados quentes.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de rolinho de repolho recheado com frango picado em uma panela

Rolinhos de repolho são um prato tão caseiro e aconchegante que ninguém se recusaria a comê-lo pelo menos todos os dias. Além disso, os rolos de repolho podem ser cozidos em qualquer estação, mas os mais tenros são obtidos com repolho fresco.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

• Cenouras - 150 gr.
• Frango picado - 700 gr.
• Arroz - 100 gr.
• Pasta de tomate - 50 ml.
• Sal - 20 gr.
• Pimenta preta moída - 3 gr.
• Cebola Bulbo - 200 gr.
• Tomate - 200 gr.
• Repolho branco - 700 gr.
• Água - 700 ml.

Processo de cozimento:

1. Ferva o arroz até ficar meio cozido. Em uma tigela, misture o frango picado, o arroz, a cebola picada, o sal e tempere o recheio a gosto.
2. Lave a cabeça do repolho e coloque inteira no micro-ondas por 10 minutos, após o qual as folhas se separarão bem. Faça cortes profundos perto do coto.
3. Remova com cuidado as folhas da cabeça.
4. Coloque o recheio sobre as folhas de repolho e embrulhe os rolinhos de repolho recheados em forma de envelopes.
5. Faça isso com toda a carne picada e folhas de repolho.
6. Em seguida, frite os rolos de repolho por todos os lados em óleo vegetal.
7. Em seguida, frite a cebola, a cenoura e o tomate em uma panela, acrescente o extrato de tomate.
8. Frite a farinha separadamente em uma frigideira seca até dourar. Em seguida, adicione à panela com os legumes, mexa.
9. Depois disso, despeje água fervente e salgue o molho a gosto.
10. Quando o molho estiver pronto, coloque os rolinhos de repolho e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos. Adicione os dentes de alho descascados no final.
11. Sirva rolinhos de repolho recheados quentes com creme de leite.

Bom apetite!

Rolinhos de repolho preguiçoso em uma panela

Rolinhos de repolho são o prato favorito de muitos. E para os preguiçosos, existe uma receita especial para rolinhos de repolho preguiçosos. É mais fácil cozinhá-los do que a versão clássica de repolho recheado, mas o sabor é igualmente bom.

Tempo de cozimento: 105 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 4.

Ingredientes:

• Arroz - 50 gr.
• Água - 250 ml.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
• Repolho branco - 400 gr.
• Carne picada - 500 gr.
• Ovo cozido - 1 unidade.
• Creme de leite - 200 ml.
• Pasta de tomate - 200 ml.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe o arroz separadamente.
2. Pique a cebola, rale as cenouras.
3. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira até ficarem macias.
4. Retire as folhas secas de cima da couve, lave e pique-as finamente.
5. Adicione o repolho na panela, despeje 100 mililitros de água, leve para ferver e cozinhe os vegetais em fogo baixo por 30 minutos.
6. Pique finamente o ovo cozido. Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente o ovo, o arroz e os legumes cozidos, misture.
7. Transforme os rolos de repolho preguiçosos da massa resultante em pequenas costeletas ovais.
8. Aqueça o óleo vegetal em uma panela com fundo grosso, frite os rolinhos de repolho preguiçoso dos dois lados até dourar.
9. Misture o creme de leite com a pasta de tomate, sal e tempere o molho. Despeje os rolinhos de repolho com a mistura resultante, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
10. Sirva rolinhos de repolho recheados quentes. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

Bom apetite!

Deliciosos rolos de repolho sem arroz em uma panela

Rolinhos de repolho são envelopes de folhas de repolho recheadas com carne picada. Eles são preparados de acordo com uma receita específica em creme de leite ou molho de tomate. O prato sempre parece delicioso e tem um gosto ótimo.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Repolho branco - 1,5 kg.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Bastão - 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - 30 ml.
• Açúcar - 20 gr.
• Espada de porco - 500 gr.
• Alho - 2 dentes
• Sal a gosto.
• Cenouras - 50 gr.
• Pasta de tomate - 30 ml.
• Folha de louro - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Na cabeça do repolho, faça cortes profundos em círculo a partir do toco, mergulhe a cabeça em água fervente.
2. À medida que aquece, pode retirar facilmente as folhas da couve, arrefecer e cortar a parte grossa do local onde está preso ao toco.
3. Mergulhe o pão em água fria. Descasque a cebola e o alho. Passe a carne, uma cebola, alho e pão em um moedor de carne. Salgue a massa resultante, tempere e misture.
4. Espalhe pequenas porções de recheio de carne em folhas de repolho e embrulhe rolos de repolho recheados em forma de envelopes.
5. Em uma panela de fundo grosso, frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias, depois acrescente 30 ml de água e cozinhe por 10 minutos, tampado.
6. Em seguida, adicione a pasta de tomate e o açúcar, despeje mais 350-400 mililitros de água e misture.
7. Coloque os rolinhos de repolho em uma panela, acrescente a folha de louro e cozinhe o prato coberto em fogo baixo por 50-55 minutos.
8. Sirva rolinhos de repolho quentes no almoço ou jantar.

Bom apetite!

Como cozinhar rolinhos de repolho congelados prontos em uma panela?

Os rolos de repolho são um prato ideal em todos os aspectos, são saborosos, satisfazem e podem ser preparados para uso futuro e congelados. Desta forma, você terá produtos semi-acabados caseiros no freezer que poderá cozinhar a qualquer momento.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 12.

Ingredientes:

• Rolinhos de repolho recheados semiacabados - 12 unid.
• Cenouras - 150 gr.
• Cebola Bulbo - 100 gr.
• Caldo - 400 ml.
• Tomate - 400 gr.
• Pasta de tomate - 1,5 colheres de sopa
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta da Jamaica - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Remova os rolos de repolho congelados do congelador com antecedência.
2. Coloque os rolinhos de repolho em uma panela.
3. Agora você precisa preparar o molho para os rolinhos de repolho. Frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira.
4. Em seguida, adicione os tomates picados e algumas colheres de sopa de pasta de tomate.
5. Em seguida, despeje o caldo, acrescente a folha de louro e a pimenta da Jamaica, leve o molho para ferver e despeje na panela com os rolinhos de repolho.
6. Leve o conteúdo da panela para ferver, reduza o fogo e cozinhe os rolinhos de repolho por 40-50 minutos até ficarem macios. Sirva quente com creme de leite e ervas.

Bom apetite!