Cupcake de zebra - 7 receitas de cupcake de zebra com kefir, creme de leite, leite

A deliciosa combinação de tons escuros e claros em produtos de panificação rapidamente se tornou um clássico e ainda hoje é relevante. O cupcake Zebra se encaixa nessa descrição e se diferencia de muitas outras receitas pela possibilidade de fazer biscoitos à base de qualquer laticínio que você tenha em mãos.

A receita clássica de bolo caseiro de zebra no forno

A opção clássica para preparar qualquer assado fofo e macio envolve o uso de um forno, e o bolo de zebra não é exceção. E se você já está em busca de um pão-de-ló com notas de chocolate, pode ter certeza que esta receita especial irá ajudá-lo.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 40-45 min.

Porções - 8-10.

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  Inicialmente, quebre os ovos em uma tigela e bata na batedeira junto com o açúcar granulado até que a massa pelo menos dobre de volume.
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  Adicione a manteiga amolecida e misture bem, distribuindo uniformemente por todo o volume.
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  Em seguida, misturamos o creme de leite em uma massa de ovo homogênea e começamos a peneirar a farinha de trigo, mexendo sempre. E, no final, despeje o refrigerante, temperado com vinagre.
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  Despeje metade de toda a massa misturada em outro recipiente e misture com o cacau em pó. Isso criará um bolo de duas cores.
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  Lubrifique o fundo e as bordas da forma com manteiga e comece a rechear com a massa. Despeje duas colheres de sopa de massa no meio da forma, alternando constantemente entre massas claras e escuras.
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  Quando o formulário estiver preenchido, use um palito de madeira para desenhar as listras de baixo para cima e de cima para baixo.
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  Ligamos o forno para pré-aquecer a 200 graus e mandamos o bolo para assar por 40-45 minutos.
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  Deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente e sirva.

Desfrute de sua refeição!

Como fazer um delicioso bolo Zebra com creme de leite?

O bolo Zebra, cozinhado com creme de leite, combina os sabores ricos de leite fermentado e chocolate, uma textura densa e ao mesmo tempo porosa, e claro, não se pode deixar de referir a humidade muito moderada, o que não é tão fácil de conseguir. Se você está interessado em uma sobremesa tão perfeita - fique conosco.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 350 min.

Porções - 8-10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 4 unid.
• Farinha de trigo - 300 gr.
• Cacau em pó - 20 gr.
• Açúcar granulado - 180 gr.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Creme de leite - 300 gr.
• Manteiga - 150 gr.
• Açúcar em pó - 50 gr.

Para o creme:

• Creme de leite - 350 gr.
• Açúcar granulado - 150 gr.
• Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá

Para esmalte:

• Manteiga - 100 gr.
• Leite - 50 ml.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Cacau em pó - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Moa a manteiga amolecida com o açúcar granulado.
2. Despeje os ovos quebrados e misture bem.
3. Adicione o creme de leite em temperatura ambiente e misture tudo novamente até ficar homogêneo.
4. Despeje gradualmente a farinha de trigo peneirada com o fermento em uma massa líquida homogênea e sove a massa espessa.
5. Divida a massa finalizada em metades iguais, acrescente o cacau em pó a uma delas e misture novamente.
6. Untamos a assadeira destacável com uma fina camada de óleo vegetal e procedemos à formação do bolo. Despeje uma colher de sopa da massa leve no centro do molde.
7. Em seguida, uma colher de massa de chocolate.
8. E assim a gente preenche o formulário até esgotar toda a massa. Enviamos para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos.
9. Agora vamos começar a preparar o creme. Combine o creme de leite, o açúcar granulado e o açúcar baunilha. Bata na batedeira em velocidade baixa até engrossar.
10. Resfrie o bolo acabado e corte-o em duas metades iguais. Um dos quais engraxamos com a nata azeda pronta.
11. Coloque o segundo bolo em cima do primeiro bolo com as natas.
12. Derreta a manteiga amolecida em banho-maria.
13. Em seguida, despeje o leite em temperatura ambiente nele. Despeje o açúcar granulado e misture bem até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.
14. Despeje o cacau em pó na mistura homogênea resultante e envie a panela ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até a cobertura de chocolate engrossar completamente.
15. Recheie os bolos de biscoito completamente com a cobertura pronta e deixe o bolo de molho na geladeira por 5 horas.
16. Durante esse tempo, recortamos um estêncil com qualquer padrão e o colocamos em um bolo com cobertura congelada.
17. Peneiramos o açúcar de confeiteiro, que borrifamos na superfície do bolo e, em seguida, removemos cuidadosamente nosso estêncil.
18. Corte o bolo em porções e sirva.

Desfrute de sua refeição!

Receita passo a passo para fazer bolo de zebra com kefir

Na preparação em massa de produtos assados, você definitivamente não encontrará bolos à base de kefir. Mas este é um verdadeiro exclusivo, que não deve ser descurado tanto na preparação para as férias como nos dias de semana. Esse biscoito com um sabor agradável de leite azedo derrete na boca.

Tempo de cozimento: 60min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 3 unid.
• Farinha de trigo - 200 gr.
• Cacau em pó - 20 gr.
• Açúcar granulado - 180 gr.
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Kefir - 200 gr.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar de baunilha - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente, retiramos todos os componentes da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente. Só então iniciamos o processo de cozimento. Bata os ovos de galinha com o açúcar granulado até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente.
2. Despeje o kefir em um recipiente separado e misture com o bicarbonato de sódio, misture bem e despeje nos ovos batidos com açúcar. Em seguida, despeje a manteiga derretida e misture bem novamente.
3. Despeje a farinha peneirada em uma massa homogênea em porções e bata na batedeira até obter a consistência de leite condensado. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário.
4. Transferimos exatamente metade da massa acabada para outro recipiente, onde a seguir deitamos o cacau em pó peneirado, distribuindo-o uniformemente por todo o volume. Então misture até que a massa fique lisa, cremosa e uniformemente colorida.
5. Coloque papel manteiga no fundo da forma e comece a colocar duas colheres de sopa de massa no centro da forma, alternando constantemente o esquema de cores. Por exemplo, comece com chocolate e depois derrame a luz.
6. Sendo assim, nosso formulário deverá ser preenchido conforme mostrado na foto.
7. Para decorar na forma de um padrão simples, você pode usar um palito de dente de madeira padrão, com o qual vamos desenhar várias linhas retas do centro do bolo para as paredes.
8. Enviamos o formulário com a sobremesa ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 40 minutos. Antes de retirar o bolo, verifique se está pronto com um espeto de madeira, furando-o no local mais grosso do bolo. O espeto deve sair sem deixar resíduos de massa. A torta ficará deliciosa quente e fria. Além disso, se desejar, qualquer creme doce pode ser preparado como decoração.

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Como é fácil e delicioso assar bolo Zebra com leite?

Vale a pena cobrir um bolo de biscoito tão descomplicado com cobertura de chocolate, pois ele imediatamente se transforma e fica o mais brilhante e eficaz possível. E não só na aparência, mas também no paladar, o que deixa um final de boca longo e agradável.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções - 6-8.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 4 unid.
• Farinha de trigo - 300 gr.
• Cacau em pó - 3 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 250 gr.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Óleo de girassol - 250 ml.
• Vanilina - 2 gr.
• Leite - 100 ml.

Para esmalte:

• Chocolate amargo - 40 gr.
• Manteiga - 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Combine os ovos, o açúcar granulado e a vanilina e bata com um batedor até ficar homogêneo.
2. Despeje o leite em temperatura ambiente e o óleo de girassol em uma massa de ovo homogênea, todos os componentes líquidos devem ser muito bem misturados até que uma consistência líquida lisa seja obtida.
3. Peneire o fermento em pó junto com a farinha de trigo e despeje-o na mistura líquida em porções, mexendo bem para que não formem grumos.
4. Divida a massa ao meio e acrescente mais 20 gramas de farinha em uma parte, que permanece leve. E peneire o cacau em pó no segundo recipiente com a massa.
5. Sem hesitar, começamos a preparar o formulário. Cubra o fundo com papel manteiga e, se necessário, unte com uma fina camada de manteiga, caso haja medo de que a massa grude na superfície.
6. Seguimos para a etapa final, ou seja, a formação da sobremesa. Começamos a colocar 2 colheres de sopa de massa no centro da forma, alternando constantemente claro e escuro. No processo, a própria massa se espalha pela superfície da forma, formando listras.
7. Para dar à sobremesa um aspecto interessante e original, desenhe linhas retas com um palito fino, começando pelas bordas da forma, passando para o centro, depois mudando a direção e passando do centro para a borda.
8. Enviamos a forma de bolo para assar por 60 minutos a uma temperatura de 180 graus.
9. Devemos verificar a prontidão do bolo com um palito e só depois retiramos da forma e colocamos na gradinha para esfriar.
10. Paralelamente, prepararemos a cobertura de chocolate. Derreta as rodelas de chocolate junto com a manteiga em banho-maria, sem parar de mexer.
11. Logo o chocolate vai derreter e se tornar um todo com a manteiga. Então você pode assumir que a cobertura de chocolate está pronta.
12. Cubra o bolo resfriado com uma camada de esmalte e polvilhe com nozes picadas, se desejar. Nesse estágio, a preparação está completa e você pode correr para preparar o chá.

Desfrute de sua refeição!

Delicado e arejado queque Zebra em uma panela elétrica

Atualmente, a multicooker não é apenas inferior em qualidades ao forno, mas também o está substituindo rapidamente. Está garantido e com um mínimo de esforço prepara um pão-de-ló decente, que pode ser servido com segurança à mesa festiva, acrescentando qualquer decoração à sua escolha.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 70 min.

Porções - 8-10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 6 unid.
• Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa.
• Cacau em pó - 3 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Fermento em pó - 10 gr.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa

Para esmalte:

• Cacau em pó - 3 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa
• Manteiga - 50 gr.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Depois de misturados os ovos com o açúcar, começamos a bater na batedeira até que a mistura dos ovos clareie e o volume em geral aumente. Em seguida, coloque o óleo de girassol e bata novamente.
2. Assim que a massa ficar homogênea, peneire a farinha de trigo e acrescente o fermento, mexendo continuamente com movimentos leves dirigidos de baixo para cima.
3. Divida a massa acabada em duas partes iguais, numa das quais adicionamos 20 gramas de farinha e na segunda o cacau em pó. Misture tudo bem para que a base de chocolate adquira uma tonalidade uniforme.
4. Lubrifique a tigela multicooker com bastante manteiga e comece a formar um bolo listrado. No centro, começamos a colocar duas colheres de sopa de cada tipo de massa, alternando-as constantemente.
5. Depois que toda a massa estiver espalhada, você pode desenhar qualquer padrão de sua escolha com um palito.Em seguida, fechamos a multicooker e configuramos o modo de cozimento múltiplo para uma temperatura de 125 graus, e o tempo de cozimento é de uma hora. Se este modo estiver ausente, você pode definir o modo "assar".
6. Retire o bolo acabado da tigela e deixe esfriar na gradinha.
7. Em uma tigela multicooker, misture o cacau em pó, o açúcar granulado e um pouco de creme de leite. Definimos o modo de cozimento múltiplo para uma temperatura de 100 graus.
8. Não fechamos a multicozinha, pois o esmalte deve ser constantemente mexido no processo. E assim que as bolhas começarem a aparecer na superfície, paramos o trabalho da multicozinha. Adicione a manteiga macia à cobertura quente e misture bem até ficar homogêneo.
9. Cobrimos o bolo resfriado com cobertura em todos os lados e sobre a cobertura escura desenhamos qualquer padrão de sua escolha com leite condensado frio.

Desfrute de sua refeição!

Cupcakes de zebra pequenos em moldes de silicone

Embora os mini cupcakes e muffins estejam apenas começando a ganhar popularidade, apresentaremos seus benefícios. Eles assam muito mais rápido e como base, você pode pegar qualquer receita de biscoito, e também é mais conveniente apresentar esses cupcakes como um deleite para seus entes queridos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 2 unid.
• Farinha de trigo - 250 gr.
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Açúcar de baunilha - 2 colheres de chá
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Manteiga - 100 gr.
• Kefir - 200 ml.

Para esmalte:

• Cacau em pó - 3 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 3 colheres de sopa
• Manteiga - 50 gr.
• Leite - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Moa a manteiga amolecida juntamente com o açúcar e o açúcar baunilha.
2. Em seguida, despeje os ovos e mexa até obter uma consistência homogênea.
3. Em seguida, adicione o kefir em temperatura ambiente e misture bem novamente, distribuindo uniformemente pelo volume.
4. Deite a farinha peneirada com o fermento em pó e sove a massa, que tem uma consistência pouco espessa.
5. Despeje metade da massa em outra tigela, onde adicionamos o cacau peneirado.
6. Inicialmente, espalhamos uma colher de sopa de massa de chocolate em formas de silicone.
7. Em seguida, espalhe a massa clara por cima da primeira camada na mesma quantidade.
8. E assim continuamos a alternar até que os formulários sejam preenchidos 2/3 de toda a altura. Aquecemos o forno a 180 graus e assamos mini muffins por meia hora.
9. Como esmalte, haverá uma massa cremosa de chocolate. Combinamos manteiga amolecida, açúcar granulado, leite e cacau, misturamos tudo bem e levamos ao fogo médio. Após a fervura da massa, continuamos a fervê-la por mais um minuto. Resfrie o esmalte acabado.
10. Após 30 minutos, verifique se os cupcakes estão prontos, retire-os da forma e cubra com glacê resfriado. Você pode deixá-los na geladeira até que o glacê de chocolate solidifique.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita rápida e fácil de bolo Zebra em óleo vegetal

Bolo de zebra estampado com uma crosta crocante lisa, biscoito macio e macio vai prender todos os olhos na mesa e não vai ficar sem um elogio. Se você está pronto para surpreender, fique à vontade para parar nesta receita e começar a cozinhar.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 50 min.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Ovo de galinha - 3 unid.
• Farinha de trigo - 350 gr.
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Refrigerante - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 100 ml.
• Vanilina a gosto.
• Sal a gosto.
• Kefir - 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar granulado até que se forme uma massa leve e fofa sem cristais de açúcar.
2. Combine o kefir com refrigerante e despeje em um recipiente com os ovos batidos. Adicione óleo de girassol, sal e vanilina imediatamente. Somente depois que todos os componentes foram adicionados, misture bem a mistura até ficar homogêneo.
3. Despeje a farinha de trigo peneirada no mesmo recipiente e misture bem.
4. Não paramos de mexer os componentes com um batedor até a massa ficar com a consistência de creme de leite.
5. Despeje metade da massa em um recipiente separado e junte o cacau em pó, previamente peneirado em uma peneira fina. O cacau deve ser distribuído tão uniformemente quanto possível.
6. Resta dispor a massa corretamente. No centro da forma, despeje alternadamente duas colheres de sopa de cada tipo de massa.
7. Ligamos o forno para aquecer até 180 graus e neste momento teremos tempo para formar um padrão semelhante a uma teia de aranha na superfície do bolo. Assamos a sobremesa por 40-45 minutos.
8. Após este tempo, verificamos a prontidão com um espeto de madeira no local mais grosso. Deve sair seco sem deixar resíduos de massa húmida. Queque de zebra está pronto para servir.

Aproveite o seu chá!