Compota de framboesa - 8 receitas passo a passo para o inverno

Para a preparação da compota de framboesa, costuma-se escolher frutos maduros e suculentos. Para manter a compota por mais tempo, você deve evitar colocar framboesas estragadas e estragadas na bebida saudável. No inverno, quando não há acesso a muitos produtos úteis, esses espaços em branco serão muito úteis.

Compota de framboesa em frasco de 3 litros para o inverno

As framboesas são muito úteis para o corpo humano. Possui propriedades antiinflamatórias e firmadoras, contém vitaminas dos grupos A, B e C, além de proteínas e pectinas.

Tempo de cozimento -1 h, 5 min.

Tempo de cozimento - 1 hora.

Dose por vasilhame - 1.

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  Para preparar a compota, precisamos de um frasco de 3 litros. Nós verificamos se há lascas e rachaduras. Se não houver nenhum, enxágue a jarra com água morna. Selecionamos uma tampa para o pote e esterilizamos junto com o pote no forno.
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  Nós separamos as framboesas. Livramo-nos das bagas podres e estragadas. Lavamos as bagas em água morna. A maneira mais conveniente de fazer isso é com uma peneira. Deixamos bagas limpas por um tempo para que o excesso de líquido seja vidro.
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  Coloque as framboesas em um frasco limpo e esterilizado. Despeje o ácido cítrico sobre as frutas vermelhas. Ligamos o fogão. Despeje a água em uma panela e leve ao fogo.
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  Despeje o açúcar na água. Mexa e espere a calda ferver. Cozinhe por mais 3 minutos.
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  Despeje frutas vermelhas e ácido cítrico em uma jarra com calda quente. Enrolamos o recipiente com uma tampa. O frasco com compota precisa esfriar. Vire o jarro com a tampa para baixo e cubra com um cobertor ou cobertor quente.

Bom apetite!

Compota de framboesa sem esterilização para o inverno

Para um armazenamento mais longo, os potes devem ser armazenados em um local fresco, como uma adega ou despensa. A compota deve ser infundida por pelo menos um dia para torná-la mais rica e aromática.

Tempo de cozimento -1 hora.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Água - 3 litros.
• Framboesas - 300 gr.
• Açúcar - 250 gr.

Processo de cozimento:

1. Nós separamos as framboesas. Livramo-nos das bagas podres e estragadas. Removemos os talos. Despeje as frutas em uma peneira e lave-as com água fria. Saímos um pouco, para que os copos tenham excesso de líquido.
2. Preparando uma jarra inteira. Coloque um pouco de bicarbonato de sódio em uma esponja e limpe o frasco. Lave bem o recipiente com água. Esterilizamos o frasco por cerca de 20 minutos e a tampa em um recipiente separado.
3. Quando o frasco estiver pronto, coloque as framboesas. Enchemos as bagas com açúcar.
4. Agora precisamos ferver a água em uma chaleira ou no fogão em uma panela. Encha a jarra com água fervida até o meio. Cubra com uma tampa. Saímos por 3 minutos. Durante este tempo, o jarro estará totalmente aquecido e será possível encher com a metade restante do líquido.
5. Enrolamos o frasco usando uma máquina de costura. Vire o recipiente de cabeça para baixo. Envolvemos o pote com uma manta e deixamos um pouco para que a compota seja infundida.

Bom apetite!

Simples e deliciosa compota de framboesa e menta para o inverno

Qualquer tipo de hortelã pode ser usado para enrolar compota. Se desejar, substitua por erva-cidreira e adicione frutas cítricas à compota. Podem ser limões ou laranjas - depende da preferência pessoal.

Tempo de cozimento -1 hora.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Framboesas - 400 gr.
• Água - 2,5 litros.
• Menta - 20 gr.
• Limão - 20 gr.
• Açúcar - 300 gr.

Processo de cozimento:

1. Separamos os frutos: se houver algum estragado ou podre, jogamo-lo fora. Lavamos o resto das bagas em água fria corrente. Para isso, usamos uma peneira. Deixamos bagas limpas em uma peneira para que o excesso de água seja um copo.
2. Lavamos a hortelã e o limão. Nós os enxugamos com uma toalha de papel. Corte algumas rodelas de limão.
3. Esterilize um frasco e uma tampa limpos e inteiros. Colocamos uma panela com água no fogão. Ligamos o aparelho e esperamos a água ferver (isso pode ser feito na chaleira elétrica).
4. Despeje as framboesas em um frasco esterilizado, acrescente a hortelã e o limão. Encha com água fervente e cubra com uma tampa. Deixamos o frasco por 10 minutos.
5. Depois de um tempo, quando o pote esquentar, coloque açúcar e enrole. Vire o recipiente com a compota de cabeça para baixo e embrulhe bem com uma manta. Partimos por dois dias.

Bom apetite!

Compota de framboesa com laranja para o inverno

Você pode preparar compotas com as frutas que estão no jardim. Pode ser uma mistura de framboesas, groselhas ou groselhas. Também estamos acostumados com as tradicionais compotas de cereja e morango. E se você adicionar um toque tropical à bebida e adicionar laranja a ela?

Tempo de cozimento -1 hora.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Framboesas - 150 gr.
• Laranja - ¼ unid.
• Açúcar - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Para começar, é preciso separar os bagos, pois às vezes aparecem outros podres ou vermifugados. Despeje a água em um recipiente fundo e coloque as framboesas nele. Lavamos os frutos e drenamos cuidadosamente a água para a pia. Transfira as frutas para uma tigela seca.
2. Limpamos o frasco da futura compota com refrigerante. Primeiro, verificamos o contêiner quanto a rachaduras e outros danos. Esterilizamos recipientes limpos. Colocamos as framboesas na jarra.
3. Enxágue a laranja e limpe-a com um pano de prato. Precisamos apenas de um quarto da fruta. Separe da laranja inteira e corte em pedaços menores.
4. Despeje as fatias de laranja na jarra. Despeje a água em uma chaleira elétrica ou panela. Deixe ferver de qualquer uma dessas maneiras e encha o conteúdo da jarra com o líquido. Cubra o frasco com uma tampa e deixe fermentar.
5. Despeje o líquido presente em uma panela de modo que as framboesas e os pedaços de laranja permaneçam na jarra. Colocamos a panela com a infusão no fogão e ligamos a técnica. Despeje o açúcar em uma panela. Cozinhe a calda mexendo o açúcar. Quando se dissolver, desligue o fogão e despeje a calda na jarra. Enrolamos o frasco e o viramos com a tampa para baixo. Nós o envolvemos em um cobertor e deixamos a bebida saturar e esfriar.

Bom apetite!

Compota de framboesa com ácido cítrico para o inverno

A partir das framboesas, pode-se preparar uma bebida rica e aromática, rica em vitaminas e com propriedades benéficas. A compota de framboesa se tornará um remédio insubstituível para resfriados e outras doenças sazonais.

Tempo de cozimento -1 hora.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 1.

Ingredientes:

• Framboesas - 500 gr.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Ácido cítrico - 1 colher de chá
• Mint - 1-2 ramos.
• Água - 2-3 litros.

Processo de cozimento:

1. Examinamos cuidadosamente as framboesas. Mesmo que a framboesa seja de jardim, pode conter vermes. Livramo-nos das bagas estragadas. Removemos os talos, se houver. Despeje as framboesas em uma tigela com água fria e lave-as.
2. Despeje as framboesas em uma peneira. Colocamos na pia e deixamos alguns minutos para escorrer o excesso de líquido.
3. Preparamos recipientes para a futura compota. A lata deve ter 2 ou 3 litros para que a bebida seja armazenada por mais tempo. Verificamos o frasco para ver se há rachaduras e lascas. Se não estiverem, limpamos o recipiente com refrigerante. Nós enxáguamos bem e esterilizamos de qualquer maneira conveniente (15-20 minutos). Junto com o frasco, enviamos a tampa para esterilização.
4. Despeje as framboesas secas no frasco pronto para que ocupem um quarto do recipiente. Recheie as framboesas com um copo de açúcar. Se você quiser que a compota seja mais doce, pode adicionar mais açúcar.
5. Lavamos a hortelã em água fria corrente. Espalhe os raminhos sobre uma toalha de papel e seque levemente a hortelã. Adicione ao jarro. Em seguida, enviamos ácido cítrico.
6. Agora precisamos ferver a água. Isso pode ser feito usando uma panela e fogão. No entanto, é mais rápido ferver água em uma chaleira elétrica, se você tiver uma. Encha os ingredientes da jarra com água fervente até o gargalo.
7. Nós enrolamos o frasco. Verificamos se a bebida vaza pela tampa. Para fazer isso, vire o jarro de lado. Em seguida, colocamos com a tampa para baixo e cobrimos com um cobertor. Quando a compota esfriar, guarde a emenda em um local fresco.

Bom apetite!

Como preparar a compota de framboesa com cerejas em potes?

Nesta receita, a hortelã é adicionada às cerejas e framboesas. O fato é que as framboesas "amam" muito essa planta perfumada. O resultado não é apenas uma bebida saudável, mas também muito saborosa.

Tempo de cozimento -1 hora.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Água - 2,5 litros.
• Cerejas - 3 colheres de sopa.
• Framboesas - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 200 gr.
• Mint - 1 ramo.

Processo de cozimento:

1. Mesmo que as frutas para compota sejam coletadas em seu jardim e haja confiança em sua pureza, você definitivamente deve revisá-las novamente. Separamos as bagas e enxaguamos com água fria. Então, nós os colocamos em uma peneira e damos tempo para que o excesso de água saia.
2. Agora vamos esterilizar as latas e as tampas. Cada um considera necessário fazê-lo à sua maneira. Limpamos os potes e as tampas com uma esponja e refrigerante. Em seguida, enxágue-os bem com água quente. Colocamos a água para ferver. Quando a água fervente estiver pronta, despeje em potes e deixe por 15 minutos. Despeje não mais do que dois copos de água fervente em cada frasco. Coloque as tampas em um recipiente separado e encha-as com o restante da água fervida.
3. Seque os potes e as tampas. Para fazer isso, coloque um pano de prato limpo sobre a mesa e coloque os potes com o pescoço para baixo, coloque as tampas ao lado dele.
4. Colocamos uma panela com água no fogão. Nós ativamos a técnica. Estamos esperando o líquido ferver. Se a água estiver dura, deixe ferver por 15 minutos para permitir que a incrustação assente.
5. Lave o raminho de hortelã e seque-o com papel-toalha. Adicione à água fervida. Quando se formar um precipitado, retire a hortelã com uma colher.
6. Coloque as frutas em potes prontos. Enchemos cada porção com um copo de açúcar. Encha com água fervente até que o jarro fique cheio até a metade. Cobrimos o recipiente com tampas.
7. Colocamos uma panela com outra porção de água no fogão. Leve o líquido para ferver. Despeje a água em potes até o pescoço. Cobrimos com tampas e enrolamos as latas. Vire-os com as tampas e envolva-os em um cobertor quente. Saímos por 24 horas. Em seguida, armazenamos em um local fresco.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer compota de framboesa e groselha

Esta receita foi projetada para preparar compota para um frasco de 1,5 litro. Esta opção é conveniente para uma família pequena. Se precisar enrolar a compota em um pote de 3 litros, dobre as porções dos ingredientes.

Tempo de cozimento -1 hora.

Tempo de cozimento - 30 min.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Framboesas - 150 gr.
• Groselha - 150 gr.
• Açúcar - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Para que a compota sobreviva por mais tempo, é preciso ter muito cuidado com a esterilização de latas e tampas. Esse processo pode ser feito de várias maneiras. Vamos esterilizar o frasco e a tampa no forno, o que leva de 15 a 20 minutos.
2. Enquanto o recipiente está sendo processado, vamos cuidar das frutas. Nós os examinamos e removemos os estragados. Lavamos framboesas e groselhas em água fria. Despeje em uma peneira para que o excesso de líquido seja vidro. As framboesas podem ser mergulhadas em água e sal. Pequenos vermes costumam ser encontrados dentro das bagas. Em alguns minutos, eles irão flutuar até a superfície da água.
3. Colocamos as bagas no frasco para que preencham 1/3 do recipiente. Colocamos o açúcar nos potes, tendo-o previamente dividido ao meio.
4. Colocamos o frasco com o conteúdo em uma toalha ou porta-panelas. Fervemos água no fogão em uma panela ou na chaleira elétrica. Despeje água fervente em potes. Fazemos isso com cuidado para que o frasco não estale. Cobrimos os recipientes com tampas e enrolamos.
5. Nós torcemos um pouco as margens. Isso deve ser feito para verificar se as tampas estão bem fechadas. Além disso, após esse procedimento, o açúcar não grudará no fundo das latas.Colocamos o recipiente com a compota com tampas no chão e envolvemos com uma manta. A bebida vai se infundir e adquirir uma cor mais rica.

Bom apetite!

Framboesa perfumada em compota com maçãs para o inverno

Para preparar uma deliciosa compota para o inverno, é preciso considerar cuidadosamente a escolha dos ingredientes e seu processamento: framboesas e maçãs devem ser frescas. Devemos separar as frutas e cortar a podridão das maçãs.

Tempo de cozimento -1 hora.

Tempo de cozimento - 40 minutos.

Dose por vasilhame - 2.

Ingredientes:

• Apple - 1 kg.
• Framboesas - 400 gr.
• Água - 5,5 litros.
• Açúcar - 750 gr.
• Ácido cítrico - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

1. Para a preparação de uma bebida do inverno, escolhemos maçãs densas e azedas. Corte-os em quartos para facilitar o corte do núcleo. Removemos rabos de cavalo e apodrecemos. Se desejar, os quartos podem ser cortados em duas fatias.
2. Revisando framboesas. Livramo-nos de bagas estragadas e podres. Removemos os talos. Despeje a água em uma tigela funda e adicione um pouco de sal. Despeje as framboesas em um recipiente e espere alguns minutos. Se houver pequenos vermes dentro das bagas, eles aparecerão na superfície. Em seguida, enxáguamos os frutos com água fria e os colocamos em toalhas de papel. Estamos esperando que o excesso de umidade seja absorvido.
3. Preparamos o recipiente para a futura bebida. Esterilizamos potes e tampas como você está acostumado. Em seguida, coloque as maçãs e framboesas em potes secos.
4. Colocamos uma panela com água no fogão incluso. Quando a água ferver, despeje em potes com frutas vermelhas e maçãs. Deixe os recipientes por 2 minutos com as tampas fechadas.
5. Depois de alguns minutos, ligue o fogão novamente. Despeje o líquido das latas em uma panela onde fervemos a água. Neste caso, framboesas e maçãs devem permanecer nos recipientes. Despeje o açúcar e o ácido cítrico no líquido. Cozinhe a calda até ferver e mexa com uma colher.
6. Despeje a calda acabada de volta nos potes e enrole as tampas. Verificamos o aperto de latas e tampas girando-as de um lado para o outro. Em seguida, colocamos os recipientes de cabeça para baixo em qualquer lugar conveniente e os cobrimos com um cobertor.
7. Depois de um dia, uma bebida de framboesas e maçãs fará uma infusão. Os bancos podem ser armazenados em local fresco antes do inverno.

Bom apetite!