Asas de frango grelhadas - 6 deliciosas receitas de marinada

O espetinho de asas de frango é um prato delicioso e barato que contém a quantidade necessária de proteínas. Comprar os ingredientes para esta receita não vai arruinar você. Se cozinhado corretamente, o resultado será um prato incrivelmente satisfatório e suculento que absolutamente todos irão gostar.

Asas de frango ao molho de soja na grelha

Esta receita pode salvar seu jantar de piquenique. A carne vai marinar rapidamente graças ao molho de soja. A receita da marinada é bastante simples. Como resultado, o prato acaba sendo muito apetitoso e suculento. E ingredientes especiais farão com que tenha um sabor picante.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções - 7.

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  Primeiro, vamos preparar todos os ingredientes necessários para a receita. Você deve ser o mais responsável possível ao escolher as asas de frango. Verifique se a pele está livre de manchas e rasgos. A cor das asas deve ser rosa. Se você achar que eles grudam em suas mãos, então o produto não é mais o primeiro frescor e você não deve tomá-lo. Em um frango jovem, a carne nas asas será macia e macia. Esse produto vai cozinhar muito mais rápido. Lavamos bem as asas de frango em água fria. Removemos o excesso de umidade com guardanapos de papel. Secamos as asas com eles em ambos os lados.
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  Em uma tigela pequena, misture os temperos e a pimenta-do-reino. Você pode usar colorau, coentro ou alho seco. Colocamos as asas em um recipiente profundo. Despeje sete especiarias e pimentas sobre eles. Adicione 3 folhas de louro e cravo por cima. Misturamos nossas asas, distribuindo especiarias uniformemente sobre elas.
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  Raiz de gengibre com antecedência com um ralador. Coloque sobre as asas de frango. Corte as pimentas em pedaços pequenos. Misture com 80 ml de molho de soja, adicione sal. Enviamos o molho resultante para a tigela com as asas de frango. Lembre-se de que você precisa de muito pouco sal. Tente não exagerar, pois o próprio molho de soja contém muito sal. Mexa as asas várias vezes para distribuir o molho por igual. Deixe marinar por pelo menos 40 minutos. Se você quiser que as asas sejam muito perfumadas, deixe-as repousar por pelo menos uma hora.
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  Quando as asas de frango estiverem marinadas, coloque-as na grade. Tente manter aproximadamente a mesma distância entre eles. Você também pode fritar as asas em espetos. No entanto, neste caso, cada asa terá que ser amarrada em dois espetos ao mesmo tempo. Pré-aqueça o grelhador a carvão. Colocamos a grelha na grelha e começamos a preparar as asas. Vire as asas a cada 3 minutos. Como resultado, a carne deve cozinhar uniformemente. As asas ficarão prontas em 15-20 minutos. No entanto, esse tempo pode variar dependendo do calor das brasas.
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  Quando as asas estiverem prontas, retire-as da gradinha e transfira para um prato. Eles são moderadamente picantes e muito suculentos. Sirva as asas de frango quentes. Como acompanhamento, você pode cozinhar vegetais na grelha ou ferver batatas comuns. Recomenda-se também adicionar algum tipo de molho às asas. Este prato tem um sabor muito rico e um aroma incrível.Certifique-se de tentar cozinhá-lo.

Asas de frango suculentas com mel e marinada de soja

Para o lazer ao ar livre com os amigos, você pode preparar um lanche tão simples, mas muito saboroso. Este prato é bastante original, combinando sabores doces, salgados e picantes ao mesmo tempo. A receita para sua preparação é elementar e não requer entradas de energia especiais.

Tempo de cozimento: 3 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Asas de frango - 500 gr.
• Mel líquido - 2 colheres de chá
• Alho - 2 dentes
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Molho de soja - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, precisamos preparar a marinada para as asas de frango. Despeje 2 colheres de sopa de molho de soja em uma tigela pequena e funda. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal. Misture bem a marinada. Gradualmente, começamos a introduzir o componente doce de nossa marinada - o mel. É mais conveniente usar mel líquido. Você também pode pegar um grosso, mas terá que derretê-lo em banho-maria. Você pode usar um forno de micro-ondas para acelerar o processo. Descasque 2 dentes de alho. Nós os esprememos com uma prensa. Coloque o alho na mistura de molho de soja e mel. Misture bem a marinada.
2. Preparando o frango. Escolher as asas deve ser muito cuidadoso. Compre-os, se possível, de um vendedor de confiança. Se você quiser comprar carne jovem, certifique-se de que as asas sejam rosa. Não deve haver manchas escuras na superfície, que indicam a idade da carne. Lave cada asa de frango separadamente. A possível contaminação deve ser removida de sua superfície. Remova o excesso de umidade das asas com toalhas de papel. Dividimos cada asa por juntas em 3 partes. A ponta da asa, a menor parte, não deve ser usada para cozinhar. Praticamente não há carne nesta parte do frango.
3. Coloque o frango em um recipiente grande e fundo. Você pode polvilhar um pouco de sal na carne. Só não exagere, pois você está usando molho de soja que contém sal suficiente. Polvilhe o frango com pimenta. Se você gosta de comida picante, pode adicionar pimenta vermelha, páprica ou pimenta, cortada em rodelas pequenas.
4. Despeje a marinada preparada nas asas de frango. Mexa a carne várias vezes até que cada asa esteja ensopada e tenha um gosto doce e salgado. Deixe a carne em local aquecido por 2 horas. Quanto mais tempo as asas permanecem, melhor elas podem absorver. Durante esse tempo, não se esqueça de mexer a carne várias vezes para que a marinada fique bem distribuída. Após 2 horas, coloque o frango na gradinha. Lubrifique-o previamente com azeite de oliva ou vegetal. Pressione as asas firmemente com ele para que um padrão apareça em sua superfície. Despeje o restante da marinada sobre o frango.
5. Prepare a grelha com antecedência. A madeira deve queimar e virar carvão. Coloque a grelha na grelha. Frite as asas por 5 minutos de cada lado. Vire a grade do galinheiro periodicamente. Como resultado, uma crosta apetitosa deve aparecer na superfície das asas. Isso vai sinalizar a prontidão da carne. Certifique-se de que as brasas não queimem. Se isso acontecer, polvilhe-os com água ou marinada.
6. Transferimos as asas para o prato. Grelhe os vegetais como acompanhamento. As asas podem ser servidas como lanche com ketchup ou molho agridoce. Você também pode polvilhar a carne com seus temperos favoritos. Este prato será um ótimo complemento para um jantar ao ar livre. A combinação de sabores salgados e doces irá surpreendê-lo agradavelmente e encorajá-lo a cozinhar as asas mais uma vez nessa marinada. Bom apetite!

Como fazer deliciosas asas de frango para churrasco?

Este prato é perfeito para um jantar em família. É muito aromático e moderadamente picante. Uma particularidade do prato é a sua crosta dourada e crocante, que o encoraja a cozinhá-lo mais de uma vez.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Asas de frango - 1 kg.
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Molho de soja - 2 colheres de sopa
• Mel - 1 colher de sopa
• Ketchup - 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
• Tempero para asas de churrasco - 1,5 colheres de sopa
• Pimenta vermelha quente - 1 colher de chá
• Alho - 4 dentes.
• Raiz de gengibre - 10 gr.
• Açúcar - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Começamos a cozinhar com molho de asas de frango. Despeje 2 colheres de sopa de molho de soja em um prato pequeno. É necessário levar mel líquido para que seja conveniente mexer a marinada. Você também pode derreter em banho-maria ou no microondas. Introduzimos o mel aos poucos, em pequenas porções. Mexa a marinada. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de ketchup e 4 colheres de sopa de óleo vegetal. Mexa o molho novamente. Por último, mas não menos importante, adicione o tempero para as asas de churrasco. Se não conseguir encontrar esses temperos, adicione pimenta vermelha moída, colorau e um pouco de sal à marinada.
2. Esprema o alho com uma prensa. Você também pode ralar finamente. Esfregue a raiz de gengibre e misture com o alho. Adicione a mistura resultante à marinada e mexa. Adicione um pouco de água ao açúcar e leve ao microondas. Como resultado, ele deve derreter. Adicione o açúcar ao molho e mexa novamente. A marinada de frango está pronta.
3. Processamos asas de frango. Nós os lavamos em água fria. Em seguida, retire o excesso de umidade da superfície da carne com guardanapos de papel. Ao escolher um frango, observe a cor das asas. Deve ser rosa sem manchas escuras. Você pode cortar a falange da asa, pois essa parte queima com frequência. Mas esta etapa é opcional. Transferimos o frango para um recipiente fundo. Adicione a marinada. Mexa as asas várias vezes para distribuir o molho por igual.
4. Deixe a carne marinar por 60 minutos. Se quiser deixar as asas por mais tempo, coloque-as na geladeira. Não deixe a carne marinar por mais de um dia. As asas ficarão macias de qualquer maneira e, com o passar do tempo, começarão a amolecer ainda mais.
5. Após 60 minutos, transfira o frango para uma gradinha especial. É muito conveniente virá-lo para que as asas fiquem uniformemente fritas. Não se esqueça de untar com óleo. Espalhe o frango à distância um do outro. Adicione a marinada restante no topo das asas. O braseiro deve ser preparado com antecedência. Cozinhe o frango por 15-20 minutos. Este tempo está sujeito a alterações. Um sinal de que as asas estão prontas será a cor dourada do frango, assim como o rico aroma de especiarias. Adicione água às brasas periodicamente para evitar que pegem fogo.
6. Quando o tempo acabar, retire a grelha da grelha. Divida as asas em placas. Você pode servi-los com um acompanhamento de legumes, batatas ou salada. As asas também podem servir de lanche. Adicione ketchup ou qualquer outro molho a eles. Sirva as asas quentes. Convide a sua família a experimentar este prato simples, mas muito aromático e delicado. Aproveitar!

Asas de frango apimentadas na grelha

Este prato é perfeito para passar uma noite com amigos íntimos. Os amantes de comida apimentada irão certamente apreciar esta receita. A combinação deste lanche e bebidas alegrará até os dias mais sombrios e azarados.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Asas de frango - 2 kg.
• Alho - 12 dentes
• Ketchup - 2 colheres de sopa
• Mostarda - 1 colher de sopa
• Molho de soja - 4 colheres de sopa
• Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá
• Tempero de frango - 1 colher de chá
• Orégano - 1 colher de chá
• Alecrim - 1 colher de chá
• Manjericão - 1 colher de chá
• Paprika - 1 colher de chá
• Pimenta vermelha moída - 1 colher de chá
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. As asas de frango devem ser enxaguadas em água fria. Removemos o excesso de umidade de sua superfície com toalhas de papel. Para ter certeza da qualidade do frango, compre asas geladas para este prato.Um bom produto terá pele rosada. Seus dedos não devem grudar nas asas. As falanges das asas podem ser cortadas, pois queimam muito durante o processo de cozimento.
2. Transferimos a carne para um recipiente grande e fundo. Adicione alecrim, orégano, manjericão, pimenta do reino e tempero de frango às asas. Mexa o frango para distribuir uniformemente os temperos. Em seguida, coloque em um recipiente 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de ketchup e 4 colheres de sopa de molho de soja. Misture as asas de frango novamente. Para tornar as asas picantes, adicione 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de pimenta vermelha moída e um pouco de sal. Corte as pimentas em rodelas pequenas. Nós os adicionamos às asas. Mexa o frango para que a marinada fique uniformemente distribuída sobre o frango.
3. Cobrimos as asas com uma tampa. Você também pode usar filme plástico. A carne pode ser deixada para marinar na geladeira ou em temperatura ambiente. No primeiro caso, o frango terá que ser deixado por 60 minutos, no segundo - por 3-4 horas. Se você estiver preparando um prato com asas de ave, elas demoram mais para marinar.
4. Quando a carne estiver completamente marinada, transfira-a para uma gradinha especial. Lubrifique-o previamente com óleo vegetal. Graças a isso, você não vai queimar nada e será muito mais fácil lavar a grelha. Abra as asas não muito próximas umas das outras para que a carne fique bem cozida. Mandamos a grelha para o braseiro. Deve ser preparado com antecedência para que a madeira queime e se formem carvões. Frite as asas por 3 minutos de cada lado. Enquanto a carne está cozinhando, certifique-se de que nenhum fogo saia das brasas. Se essa situação ocorrer, despeje água sobre as brasas. As asas ficarão preparadas por 25-30 minutos. Este tempo irá variar dependendo do calor das brasas.
5. Um sinal de que as asas estão prontas será a cor dourada da crosta. Você vai sentir o aroma rico de especiarias e carne grelhada. As asas podem ser servidas com vegetais frescos e uma variedade de molhos. Este aperitivo é ótimo para bebidas revigorantes. A peculiaridade do sabor deste prato é que ele é cozido no carvão. Agora você pode testar o resultado de seus esforços.

Asas marinadas com maionese na grelha

Num piquenique ou numa caminhada, pretende preparar um prato que corresponda ao ambiente que o rodeia. Esta receita requer os ingredientes mais simples que você pode comprar em qualquer supermercado. Este lanche irá satisfazer facilmente a sua fome.

Tempo de cozimento: 5 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 4 horas e 30 minutos.

Porções - 10.

Ingredientes:

• Asas de frango - 20 unid.
• Maionese - 5 colheres de sopa
• Paprika - 1 colher de sopa
• Curry - 1 colher de chá
• Sal a gosto.
• Ervas provençais - 1 colher de chá
• Pimenta picante - a gosto.
• Alho - 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Escolha seu frango com muito cuidado. Deve ser rosa sem manchas escuras. Preparando asas de frango. Colocamos em uma tigela grande e funda. Encha a carne com água e enxágue bem cada asa separadamente. É necessário lavar qualquer sujeira que possa ter permanecido sobre eles. Seque as asas com toalhas de papel dos dois lados. Com uma faca, fazemos uma incisão no centro da asa. Isso vai endireitar tudo. É melhor cortar as falanges das asas. Esta parte começa a queimar mais rápido. Além disso, ela praticamente não retém carne. Se você se sentir mal por jogar fora as falanges, pode guardá-las para o caldo.
2. Transfira as asas de frango para uma tigela funda. Você também pode usar uma panela comum. Salgue as asas de frango generosamente. Esprema o alho com uma prensa. Adicione ao frango. Mexa várias vezes para distribuir uniformemente o sal e o alho. Adicione páprica, curry, ervas provençais e pimenta às asas de frango. Se você não gosta de comida picante, o último ingrediente não deve ser adicionado. Mexa as asas novamente.
3. 5 colheres de sopa de maionese são adicionadas gradualmente ao frango. Mexa as asas constantemente para distribuir a marinada igualmente entre elas.Deixe o frango marinar por cerca de 3 horas. É aconselhável deixar repousar a noite toda. Se você precisa cozinhar asas de frango com urgência, mande-as marinar na geladeira. Isso levará de 1 a 2 horas.
4. Quando o tempo acaba, colocamos as asas na grade. Deve ser previamente untado com óleo vegetal. Se você quiser que suas asas sejam decoradas com um padrão, pressione-as firmemente com a treliça. Transferimos a carne para a grelha. Use madeira de bordo ou maçã para isso. Quando a carne está cozinhando, não é recomendável tocar nas asas. Isso pode comprometer a integridade da crosta resultante e fazer com que o suco escorra. Quando as asas ficam avermelhadas, vale a pena adicionar sal novamente. Para evitar que o frango queime, borrife água de vez em quando. Você também pode usar vinho ou suco de limão. A carne será cozida por 20-25 minutos.
5. Quando as asas estiverem douradas, transfira-as para um prato. Recomenda-se servi-los com ervas (cebolinha ou salsa), legumes frescos, cogumelos fritos ou batatas. O sabor das asas é realçado pelas especiarias que adicionamos à marinada. Eles também lhes dão um aroma agradável. Você ficará surpreso ao provar este sabor rico e tenro de carne. A receita não requer muito esforço ou habilidade incomum de você. Este aperitivo é perfeito para um piquenique em família. Tente cozinhá-lo o mais rápido possível.

Asas de frango deliciosas em marinada de kefir

Se você quer cozinhar carne para sua família, mas não quer gastar muita energia nessa tarefa, esta receita é para você. Não contém ingredientes incomuns, não requer habilidades culinárias especiais de você. Para prepará-lo, basta ter paciência.

Tempo de cozimento: 4 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Asas de frango - 4 unid.
• Kefir - 2 colheres de sopa.
• Batatas - 3 unid.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - 1 colher de chá
• Tempero de frango - 1 colher de chá
• Molho de soja - 1 colher de chá
• Paprika - 1 colher de chá
• Mel - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Na hora de escolher a carne, guie-se pela sua cor. Se o frango for rosado, a carne é jovem e deve ser ingerida. Se apareceram manchas escuras na superfície das asas e elas próprias começaram a grudar nas mãos, então a carne já está velha. Claro que também pode ser comprado. No final das contas, porém, o sabor do prato mudará muito. Lavamos as asas de frango em água fria. Tente lavar cada asa separadamente para remover com precisão qualquer contaminação possível. Removemos o excesso de umidade de sua superfície com toalhas de papel. Transfira as asas para uma tigela pequena, mas funda.
2. Polvilhe o frango com sal e pimenta. Você não pode exagerar com o primeiro ingrediente, pois as fibras da carne absorvem rapidamente o sal. Como resultado, o frango pode ficar muito seco. Misturamos as asas, distribuindo especiarias sobre elas. Adicione 1 colher de chá de tempero de frango e misture a carne novamente.
3. Adicione 1 colher de chá de molho de soja e 1 colher de chá de mel nas asas. Se você só tivesse mel sólido em casa, terá que derretê-lo em banho-maria ou no forno de micro-ondas. Mexa bem as asas. Adicione a eles 2 colheres de sopa de kefir e 1 colher de chá de colorau. Misture bem o frango novamente para que a marinada fique bem distribuída entre todas as asas. Este molho torna o frango incrivelmente macio e os temperos dão um toque picante à carne. É necessário marinar a carne por 2-3 horas em um lugar quente. Para acelerar o processo, pode-se colocar o frango na geladeira por cerca de 60 minutos. Se você quiser que o frango marinando bem, deixe-o repousar durante a noite.
4. Opcionalmente, você pode assar um acompanhamento com o frango. Lavamos e descascamos as batatas. Nós o cortamos em círculos finos. Colocamos na superfície da assadeira. Você pode salgar as batatas, adicionar pimenta e um pouco de páprica.
5. Quando a carne estiver completamente marinada, transfira as asas para uma gradinha especial. Despeje o resto da marinada de kefir por cima deles. Eles não devem ficar muito próximos uns dos outros, para que cada asa tenha tempo para cozinhar bem.Preparamos o braseiro com antecedência para que toda a lenha se transforme em carvão. Colocamos uma grade com asas. Borrife as brasas com água periodicamente. Não se preocupe se ele entrar em suas asas. Isso deixará a carne ainda mais suculenta. A cor rosada das asas se tornará um sinal de prontidão. Você sentirá um aroma muito agradável de especiarias.
6. Retire o frango acabado da grelha. Coloque uma asa e algumas batatas assadas no prato. Poucos minutos antes de cozinhar, você pode adicionar queijo ralado e ervas picadas, como salsa comum, ao prato. No entanto, esta etapa é opcional e depende apenas de sua preferência. Você também pode adicionar vegetais frescos picados às asas de frango. Este prato será uma excelente opção para almoçar ou jantar. Você não gastará muita energia e sua família ficará feliz com a variedade do cardápio do dia a dia. É hora de pôr a mesa.