Carne de porco francesa com queijo e tomate no forno - 8 receitas passo a passo

A carne francesa é uma das receitas mais populares e preferidas da mesa festiva, devido à sua simplicidade, rapidez de preparo e saciedade. Utiliza os ingredientes mais simples para criar um prato principal delicioso e suculento.

Receita clássica de carne de porco francesa com queijo e tomate no forno

A carne francesa é um prato muito simples, mas saboroso e que satisfaz. A carne de porco fica muito suculenta e as batatas cozidas embaixo dele são macias e saborosas. A combinação de uma pequena quantidade de queijo feta e tomate fresco também confere um sabor especial.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 6

• 
  Para a carne em francês, o lombo é perfeito, pois a carne em si é densa e mantém sua forma e não contém muita gordura, mas o suficiente para deixar o prato suculento. Corte a carne de porco em medalhões de 1 a 1,5 centímetros de espessura, tempere com sal e pimenta dos dois lados.
• 
  Bata a carne, mas não até ficar transparente, empilhe sobre um prato e cubra com filme plástico para que não enrole. Coloque na geladeira.
• 
  Descasque a cebola e corte em meias argolas ou pique finamente. Lave os tomates e corte também em meias argolas finas.
• 
  Rale um pouco menos da metade do queijo em um ralador grosso, coloque em uma tigela funda junto com a cebola e a maionese.
• 
  Mexa todos os ingredientes até ficar homogêneo para formar uma mistura espessa, que mais tarde será revestida na carne.
• 
  Lave as batatas em água corrente, descasque-as, corte ao meio e corte em meias rodelas com aproximadamente a mesma espessura da carne. Não é necessário cortar as batatas em pedaços muito grossos para que assem bem, e a esta altura a carne não terá tempo de secar.
• 
  Tempere as batatas picadas com sal e pimenta. Você também pode adicionar um pouco de óleo vegetal e mexer para manter as batatas escuras e crocantes.
• 
  Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque as batatas sobre ela. É a camada mais baixa, de modo que, ao assar, é embebida em suco, que desprende a carne que fica por cima. Rale o queijo em um ralador grosso e espalhe sobre as batatas em uma camada uniforme.
• 
  Disponha as costeletas de carne na camada seguinte, de preferência de forma que não haja vazios e que os pedaços fiquem bem juntos.
• 
  Coloque os tomates picados e a mistura previamente preparada de queijo, cebola e maionese sobre a carne, distribua uniformemente com uma colher ou espátula. Coloque a assadeira pré-aquecida a 200 ° C por 40-45 minutos.
• 
  Decorrido o tempo indicado, retire o prato do forno, polvilhe por cima o queijo restante, previamente ralado num ralador grosso. Retorne a carne ao forno por mais 10-15 minutos para dourar o queijo. Para torná-la uma crosta mais densa e avermelhada, você pode ativar a convecção.Mas cuidado com o queijo, pode começar a queimar. A prontidão do prato é determinada com uma faca ou garfo: tanto a carne quanto as batatas devem ser furadas facilmente.

Bom apetite!

Carne de porco francesa com queijo, tomate e cebola no forno

Muito na preparação deste prato depende da localização das camadas. Se na versão clássica as batatas ficam no fundo, então nesta receita a cebola é colocada no fundo, o que permite assar melhor e dourar melhor, e a carne não queima e não adere à forma.

Tempo de cozimento: 120 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne de Porco - 600 gr.
• Batatas - 1 kg.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Queijo - 200 gr.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Tomates - 1-2 unid.
• Maionese - 100 gr.
• Óleo vegetal - 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Experimente comer carne de porco magra com a quantidade máxima de carne. Corte em pedaços com cerca de 1 centímetro de espessura.
2. Coloque a carne em uma tábua, cubra com filme plástico ou um saco plástico para que os pedaços pequenos não voem em todas as direções e bata dos dois lados.
3. Lave as batatas, descasque e corte em rodelas de 3 a 5 mm de espessura. Pedaços mais grossos podem não ter tempo para assar, e os muito finos se desfarão.
4. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Faça o mesmo com os tomates.
5. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal e coloque a cebola no fundo, depois de lavá-la levemente com as mãos. Espalhe bem as costeletas de porco por cima, polvilhe com maionese e distribua uniformemente com uma colher ou pincel de silicone.
6. Sobreponha as canecas de batata em duas camadas: despeje o primeiro nível com a maionese, disponha a segunda metade das batatas, adicione sal e pimenta por cima. Leve o prato ao forno, pré-aquecido a 180 ̊C, e leve ao forno por 50-60 minutos.
7. Rale o queijo em um ralador grosso. Após o tempo especificado, retire a carne do forno, polvilhe com queijo por cima e retire para assar por mais 10-20 minutos. Não retire o prato pronto imediatamente, mas deixe-o no forno com a porta entreaberta por mais 10 minutos.

Bom apetite!

Porco francês suculento com queijo, tomate e batata

Batatas cozidas com carne, graças aos sucos, ficam muito macias e suculentas, e a própria carne de porco não seca graças aos tomates.

Tempo de cozimento: 100 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 8 a 10

Ingredientes:

• Carne de Porco - 800 gr.
• Batatas - 1 kg.
• Queijo - 300 gr.
• Cebola Bulbo - 200 gr.
• Maionese - 150 gr.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Óleo vegetal - para lubrificação;

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, lave em água corrente e corte em rodelas com cerca de 3-5 milímetros de espessura. Se você cortar muito grosso, as batatas levarão muito tempo para assar e a carne pode secar durante esse tempo.
2. Lave a carne de porco com água fria e corte em pedaços de 1 a 1,5 centímetros de espessura.
3. Bata cada pedaço de carne dos dois lados, tendo previamente coberto com filme plástico ou um saco plástico. Isso impedirá que pequenos pedaços martelem e se espalhem pela cozinha.
4. Rale o queijo em um ralador grosso.
5. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal e coloque várias camadas de rodelas de batata. Adicione um pouco de sal e pimenta.
6. Coloque as costeletas bem por cima, sal e pimenta.
7. Cubra a carne com malha de maionese e cubra com queijo ralado. Se você não quiser que seja assado, mas apenas derretido, adicione-o à carne 10-15 minutos antes de o prato estar totalmente cozido.
8. Asse a carne e as batatas a 180 ° C por 45 minutos com fogo superior e inferior. Se quiser uma crosta dourada e crocante no queijo, ligue a convecção ou o modo "Grill" nos últimos 5 minutos de cozimento. Se a carne e as batatas forem facilmente picadas com uma faca ou garfo, o prato está pronto.

Bom apetite!

Como cozinhar deliciosa carne francesa com queijo, tomate e cogumelos?

Um prato simples e delicioso para uma mesa festiva com os ingredientes mais familiares e acessíveis. A carne fica macia e suculenta, e os tomates e os cogumelos complementam o sabor da carne de porco.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Porções - 8

Ingredientes:

• Carne de Porco - 900 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Cebola Bulbo - 300 gr.
• Tomates - 2-3 unid.
• Alho - 4-5 dentes.
• Queijo - 300 gr.
• Orégano - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;

Processo de cozimento:

1. Remova as cascas dos bulbos e corte-os em tiras finas ou meias argolas. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a cebola em fogo médio até ficar translúcida, mexendo sempre. Lave a carne de porco com água e corte em pedaços de 1,5 cm de espessura, tempere com sal e pimenta dos dois lados e coloque no fundo de uma assadeira.
2. Adicione o alho picado ou amassado à cebola dourada e frite por 1 minuto, literalmente. Corte os cogumelos em rodelas ou pequenos pedaços e coloque na frigideira com a cebola. Adicione um pouco de sal e pimenta e frite tudo até que a umidade principal dos cogumelos evapore, e eles próprios diminuam de tamanho e adquiram um tom dourado. Coloque a fritura pronta em uma camada uniforme por cima da carne.
3. Corte os tomates em meias argolas finas e coloque-os por cima. Polvilhe com orégano seco.
4. Asse a carne por meia hora a 180 ° C com aquecimento superior e inferior e ligado por convecção. Enquanto isso, rale o queijo em um ralador grosso e, após o tempo determinado, polvilhe a carne sobre ele.
5. Retorne o prato ao forno por mais 10 minutos. Quando a carne estiver cozida, desligue o forno e deixe o prato ficar dentro com a porta entreaberta por 10-15 minutos.

Bom apetite!

Carne macia e suculenta ao estilo francês no forno com tomate e queijo e abacaxi

Um prato simples e rápido preparado com um acompanhamento suculento e tenro. Os amantes de combinar carne com algo doce, por exemplo, molho de frutas vermelhas, irão atrair.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções - 2

Ingredientes:

• Carne de Porco - 200 gr.
• Batatas - 1 peça.
• Abacaxi em conserva - 2 fatias;
• Queijo - 70 gr.
• Creme de leite - 1 colher de sopa
• Cebola Bulbo - ½ pc.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Temperos para carne - opcional;

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em pratos com cerca de 5 a 7 mm de espessura e bata com um martelo de cozinha, previamente coberto com película aderente ou plástico, para que os pequenos pedaços não se espalhem pela cozinha e não sejam martelados no martelo.
2. Tempere generosamente a carne com especiarias e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Você também pode adicionar um pouco de alho se quiser, mas para que não supere o sabor do abacaxi.
3. Descasque as batatas, lave com água e corte em rodelas finas. Espalhe as fatias por cima da carne para que as batatas cubra completamente.
4. Descasque a cebola, corte ao meio e pique em meias argolas finas. Enxágue levemente com a mão para fazer mais suco e espalhe por cima das batatas.
5. Unte generosamente o prato com creme de leite ou, se desejar, maionese, tempere com um pouco de pimenta do reino.
6. Divida os abacaxis em conserva em meias argolas e coloque sobre o creme de leite.
7. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe a carne sobre ele. Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 ̊C por 25 minutos.
8. Se você quiser obter uma crosta dourada no queijo, nos últimos 5 minutos de cozimento, ligue o modo "Grill" ou convecção, e se, pelo contrário, você gosta de queijo fundido, e não cozido, coloque a carne no forno sem ele, e adicione apenas 10 minutos antes de estar pronto.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de porco francês com queijo, tomate e creme de leite

Um excelente prato para uma mesa festiva, que não exige muito tempo e esforço, mas sempre acaba por ser muito suculento, saboroso e satisfatório.Você também pode cozinhar carne com porco, colocando-a no fundo da assadeira, então você obterá imediatamente um prato com um excelente acompanhamento.

Tempo de cozimento: 65 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne de Porco - 600 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Tomate - 4 unid.
• Creme de leite - 300 ml.
• Queijo - 250 gr.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;

Processo de cozimento:

1. Corte a carne de porco magra em pedaços de 5 a 10 milímetros de espessura e bata dos dois lados. Tempere com sal e pimenta dos dois lados e coloque bem juntos em uma assadeira.
2. Espalhe o creme de leite por igual sobre a superfície da carne com um pincel ou colher de silicone. Descasque a cebola e corte ao meio rodelas. Enxágue levemente para extrair mais suco e coloque por cima da carne.
3. Lave os tomates, seque com uma toalha e corte em rodelas. Espalhe bem perto um do outro por cima da cebola.
4. Rale o queijo em um ralador grosso. Se quiser obter a carne com uma crosta de queijo assado, polvilhe por cima da carne nesta fase. Se preferir queijo fundido, adicione 10-15 minutos antes de o prato estar totalmente cozido.
5. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse a carne nele por cerca de 25-30 minutos. Para que a crosta do queijo fique rosada e mais densa, ligue a convecção ou o modo "Grill" nos últimos 5 minutos. Deixe o prato pronto no forno com a porta entreaberta por mais 10 minutos.

Bom apetite!

Porco tenro francês no forno com tomate e queijo sem batata

Um prato que se prepara com facilidade, rapidez e com os ingredientes mais simples, e graças aos tomates fica muito suculento e tenro.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne de Porco - 600 gr.
• Tomate - 2 unid.
• Queijo - 100 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Maionese - 100 gr.
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Salsa - para decoração;

Processo de cozimento:

1. Para cozinhar, é melhor usar partes magras de porco, por exemplo, lombo ou balyk. Corte a carne em bifes com cerca de 1 centímetro de espessura ou no número necessário de porções.
2. Cubra a carne de porco com filme plástico ou coloque cada pedaço em um saco plástico e bata com um martelo de cozinha até a carne ficar metade fina. Tempere com sal e pimenta dos dois lados e coloque sobre uma assadeira, previamente untada com óleo vegetal.
3. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Pode espalhar generosamente por cima da carne, pois quanto mais tiver, mais suculenta fica a carne de porco. Você também pode enxaguar previamente com as mãos para fazer mais suco.
4. Lave os tomates e corte em rodelas com cerca de 5 milímetros de espessura. Coloque-os sobre a cebola, vários anéis por pedaço de carne.
5. Unte os tomates com maionese ou creme de leite se quiser reduzir o teor calórico do prato. Se você já está cansado dessa variação, pode preparar o molho bechamel com antecedência e usá-lo no lugar da maionese, para que a carne fique mais saborosa e interessante.
6. Rale o queijo em um ralador grosso. Se você gosta de crosta de queijo assado, adicione-a à carne nesta fase e, se preferir queijo fundido, 10 minutos antes de o prato estar totalmente cozido.
7. Coloque a assadeira no forno e asse a assadeira por cerca de meia hora a 180 ° C. Não retire imediatamente a carne cozida do forno, mas deixe repousar 5 a 10 minutos com a porta entreaberta.

Bom apetite!

Como assar a carne de porco em papel alumínio no forno com tomate e queijo?

Cozinhar a carne em papel alumínio mantém-na suculenta e não seca acidentalmente, o que é muito fácil de fazer com carne de porco fina e batida. Este método de cozedura é muito cómodo para assar carne juntamente com batatas, uma vez que são literalmente cozidas no caldo da carne, o que as torna moles e suculentas.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções - 6

Ingredientes:

• Carne de Porco - 1350 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Tomates - 1 peça.
• Abacaxi em conserva - 250 gr.
• Queijo - 400 gr.
• Maionese - 80 gr.
• Champignons - 1 pc.
• Sal a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave a carne em água corrente e corte em pedaços grandes de 2 centímetros de espessura.
2. Use um martelo para bater a carne dos dois lados até que fique com cerca de metade da espessura. Para evitar que pequenos pedaços voem em direções diferentes, você pode cobrir a carne de porco com filme plástico ou colocá-la em um saco plástico.
3. Tempere a bola branca resultante com sal e pimenta em ambos os lados.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio com uma margem nas bordas, pincele com um pouco de óleo vegetal e espalhe a carne de porco por cima, tomando cuidado para não deixar espaços vazios entre os pedaços.
5. Pincele a carne de porco por cima com maionese. Opcionalmente, você pode substituí-lo por creme de leite ou iogurte sem açúcar.
6. Pique os tomates, os cogumelos, as cebolas e os ananases em pequenos pedaços e coloque por cima da carne a gosto. Você pode fazer cada pedaço de porco com um recheio específico ou combiná-lo combinando tomates com abacaxis, cebolas com cogumelos, etc.
7. Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe o recheio com ele por cima. Se você gosta mais de queijo fundido ou apenas quer que a crosta fique mais macia, divida o volume total pela metade e adicione a outra metade à carne 10-15 minutos antes de o prato estar totalmente cozido.
8. Cubra a carne com papel alumínio, dobre as bordas e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ̊C por 20-25 minutos.
9. Após o tempo especificado, remova a camada superior do papel alumínio e verifique se a carne está flutuando em uma grande quantidade de líquido. Isso pode acontecer principalmente devido ao tipo de recheio escolhido. Se necessário, escorra o excesso de água da assadeira e volte a assar a assadeira por mais 10 minutos. Para obter uma camada de queijo levemente dourada, ligue a convecção ou o modo "Grill".
10. Deixe o prato pronto no forno por mais 10 minutos com a porta entreaberta antes de servir.

Bom apetite!