Blackberry Pie - 8 receitas passo a passo no forno

Uma torta com qualquer morango não é apenas saborosa, mas também incrivelmente bonita. Por sua vez, é a amora que permanece intacta e confere aos produtos de pastelaria um aspecto elegante, sem se espalhar por toda a superfície da massa. Neste artigo, você definitivamente encontrará uma receita para uma torta de amora que com certeza vai querer experimentar.

Bolo de amora no forno

As tartes de shortbread são populares devido à simplicidade da preparação da massa e ao mesmo tempo à sua leveza. Depois de comer uma fatia dessa torta, em vez do peso, você se sentirá satisfeito. E para um aroma rico e picante, não negligencie a adição de uma pequena quantidade de conhaque.

Tempo de cozimento: 80-90 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções - 8-10.

• 
  Para preparar uma massa de shortbread de alta qualidade, a manteiga deve ser congelada. Portanto, esfregamos em um ralador grosso o mais rápido possível para que não comece a derreter.
• 
  Em seguida, peneiramos imediatamente a farinha de trigo até a manteiga e amassamos bem a massa com as mãos, transformando o conteúdo em migalhas.
• 
  Em seguida, adicione as gemas separadas, um pouco de conhaque e sove a massa de shortbread de plástico.
• 
  Formamos uma bola com a massa, envolvemos em filme plástico e enviamos à geladeira por cerca de 30 minutos para que todos os componentes agarrem.
• 
  Após este tempo, a massa está pronta para novas manipulações. Estenda o caroço resfriado e forre-o em uma assadeira. Também perfuramos a massa com um garfo ou outro objeto pontiagudo, cobrimos com uma folha de pergaminho e cobrimos com qualquer feijão pesado. Assamos um bolo de shortbread em um forno pré-aquecido por 15-20 minutos.
• 
  Neste momento, vamos preparar as bagas. Adicione amido de milho, açúcar de confeiteiro e 50 gramas de açúcar às amoras. Todos os componentes soltos são distribuídos uniformemente por todo o volume das bagas. Após 15-20 minutos, retire o bolo do forno, retire o pergaminho com feijão e coloque uma camada de bagas preparadas.
• 
  Para obter uma crosta leve e arejada, bata as claras com o açúcar de confeiteiro até formar picos estáveis, depois coloque a massa protéica sobre uma camada de amoras e leve o bolo ao forno pré-aquecido. Para assar, 30-40 minutos serão suficientes a uma temperatura de 190 a 200 graus.
• 
  Após esse tempo, sua torta provavelmente estará pronta e você poderá fazer o chá mais rápido.

Desejamos-lhe um bom humor e um bom chá!

Uma receita simples e deliciosa de torta de queijo cottage e amoras

Uma torta que lembra uma caçarola de requeijão ou também o cheesecake de requeijão com frutas vermelhas preferido de todos. A sobremesa de acordo com essa receita simplesmente não pode falhar se você seguir a seqüência de preparo e levar em consideração as características de cada etapa. Anote a receita para que na primeira colheita dos frutos silvestres para agradar a si e aos seus entes queridos.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 30-40 min.

Porções - 8-10.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
• Manteiga - 100 gr.
• Queijo cottage - 200-220 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Açúcar granulado - 4 colheres de sopa. eu.
• Amido - 1 colher de sopa. eu.
• Amoras - 250 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, passamos a farinha de trigo por uma peneira fina.
2. Adicione a manteiga levemente congelada à farinha peneirada e triture cuidadosamente até obter uma migalha.
3. Também dirigimos um ovo de galinha aqui, adicionamos fermento em pó junto com açúcar.Misture tudo bem até ficar homogêneo.
4. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos e fique o mais elástica possível. Puxe o filme plástico sobre a tigela e deixe esfriar por 15 minutos.
5. Para o recheio, misture o queijo cottage, o amido, o açúcar e um ovo. Trituramos cuidadosamente todos os componentes juntos.
6. Retiramos a massa da geladeira e colocamos em uma forma, distribuindo uniformemente por toda a superfície.
7. Em seguida, espalhamos o recheio na massa, nivelando com uma espátula.
8. Coloque as amoras sobre o recheio de coalhada e leve ao forno para esquentar. Assamos o bolo por 30-40 minutos.
9. Após este tempo, verificamos a prontidão da torta de amora, resfriamos e retiramos da forma. Em seguida, corte a torta resfriada em porções e sirva com chá.

Desfrute de sua refeição!

Torta rápida com recheio de amora e creme de leite

Não há combinação mais bem-sucedida e contrastante do que uma baga agridoce de uma bela cor escura e um creme azedo doce com adição de essência de baunilha. Você nem vai notar que a base é uma massa de shortbread, porque tudo junto vai literalmente derreter na boca.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 40-45 min.

Porções - 10-12.

Ingredientes:

     Para o teste:

• Farinha de trigo - 280 gr.
• Manteiga - 130 gr.
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Sal - 0,25 colher de chá

Preencher:

• Creme de leite - 360 ml.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Amido - 20-25 gr.
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Amoras - 250-300 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, vamos começar a fazer massa para biscoitos. Para fazer isso, adicione a farinha misturada com o fermento à manteiga congelada.
2. Então, interrompemos tudo isso em pequenas migalhas usando um processador de alimentos. Alternativamente, você pode usar um liquidificador ou outros dispositivos.
3. Em seguida, adicione açúcar, sal, ovo e creme de leite a esta migalha. Bata todo o conteúdo novamente com um processador até ficar completamente homogêneo.
4. A massa não deve grudar nas mãos e ao mesmo tempo ser bem plástica.
5. Espalhe a massa acabada sobre a superfície da forma e amasse bem. Enviamos o formulário com a massa para a geladeira por 30 minutos.
6. Nesta altura, vamos cuidar dos bagos e da preparação do recheio. Combine o açúcar com o amido e misture bem os ingredientes secos.
7. Agora combinamos os ovos, o creme de leite e colocamos um pouco de essência de baunilha. Mexa os ingredientes líquidos com a mão usando um batedor. Combinamos a massa líquida com a massa solta e mexemos bem, evitando a formação de grumos. Novamente, fazemos tudo isso sem usar um liquidificador ou combinar.
8. Retiramos a fôrma com a massa da geladeira e recheio-a com recheio de creme de leite, distribuindo uniformemente pelo volume.
9. Resta dispor os bagos cuidadosamente lavados e necessariamente secos para que sejam enterrados no recheio. Assamos o bolo em forno pré-aquecido por 40-45 minutos.
10. Você sentirá literalmente imediatamente sua prontidão pelo aroma que vem da cozinha. Corte em pedaços maiores e sirva com o chá.

Aproveite o seu chá!

Torta de fermento de amora exuberante no forno

É impossível não passar e não se apaixonar pelo aroma especial dos ricos pastéis. Graças ao fermento, a massa cresce literalmente diante dos seus olhos e, como resultado, o bolo torna-se incrivelmente atraente, fofo e pode servir de decoração para qualquer festa.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções - 10-12.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 350 gr.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Óleo de girassol - 90 gr.
• Amoras - 200 gr.
• Amido - 1,5-2 colheres de chá
• Soro - 150 gr.
• Levedura seca - 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Adicione o açúcar granulado e o sal a uma tigela com o ovo e mexa bem até formar uma espuma leve.
2. Em seguida, despeje o óleo, o soro de leite quente na massa de ovo e mexa bem. Em seguida, misturamos em um punhado de farinha peneirada e fermento seco.
3. Deixe a massa sozinha por cerca de 10 minutos para permitir que o fermento se dissolva.E só depois desse tempo peneiramos a farinha restante.
4. Formamos uma bola densa com a massa acabada, cobrimos a tigela com uma toalha ou filme e reservamos cerca de uma hora para a revisão.
5. Durante este curto período de tempo, a massa vai crescer e aumentar visivelmente de volume. Isso significa que você pode prosseguir para a próxima etapa.
6. Divida a massa acabada em duas partes iguais e abra até o tamanho desejado, focalizando o diâmetro da forma. Além disso, uma das camadas, que ficará na base, deve ultrapassar ligeiramente as dimensões da segunda, para que seja possível formar um lado. Em seguida, espalhamos a folha de massa enrolada em uma forma untada.
7. Unte a camada inferior com óleo vegetal e polvilhe com empanado. E só em cima dessa camada espalhamos a amora preta misturada com amido e polvilhamos com açúcar.
8. Em seguida, por cima das bagas forramos outra camada de massa e juntamos as pontas para que o recheio não se espalhe.
9. Opcionalmente, você pode reservar um pouco de massa e moldá-la em uma decoração trançada, o que dará ao bolo uma aparência muito eficaz. Unte a massa com uma fina camada de gema e asse o bolo de fermento com amoras por 45 minutos.
10. Após este tempo, você pode abrir o forno e verificar se está pronto. Também é importante considerar que os tempos de cozimento podem variar dependendo das características do seu forno. Estamos convencidos de que você terá sucesso e irá deliciar seus entes queridos com uma sobremesa incrivelmente perfumada.

Desfrute de sua refeição!

Torta de massa folhada de amora caseira

O processo de fazer este bolo é tão único que nenhuma dificuldade é intimidante. Não é apenas a textura crocante em camadas na base, mas o topo da torta chama a atenção pelo seu relevo. E tudo isso complementado por um recheio incrivelmente saboroso, que inclui uma das combinações mais bem-sucedidas de requeijão e amoras.

Tempo de cozimento: 60-70 min.

Tempo de cozimento: 30-40 min.

Porções - 8-10.

Ingredientes:

• Massa folhada - 1000 gr.
• Queijo cottage - 500 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Açúcar granulado - 1,5 colher de sopa. eu.
• Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
• Manteiga - 10 gr.
• Amoras - 200-250 gr.

Processo de cozimento:

1. Transferimos o requeijão para um prato fundo e moemos bem com o açúcar normal e o açúcar de baunilha. Também introduzimos um ovo e continuamos a amassar até obter uma massa homogênea.
2. Para esta etapa, precisamos da massa folhada, respectivamente, é melhor pegá-la com antecedência e descongelar. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estenda nossas camadas de massa, após o que as dividimos em três partes iguais.
3. Ao longo de cada uma das três placas, espalhe uniformemente a massa da coalhada, deixando as bordas livres.
4. Em seguida, conectamos essas bordas, formando um torniquete, e os desenrolamos levemente para deixar a peça de trabalho mais plana.
5. Repetimos o mesmo com bagas. Para isso, estenda a segunda camada de massa folhada, divida em três partes e disponha as amoras, polvilhando com açúcar.
6. Conectamos a borda à borda e, assim, no total, obtemos seis salsichas (três feixes com massa de coalhada e três feixes com amoras).
7. Vamos preparar uma assadeira. Unte o fundo e as paredes com um pedaço de manteiga e, se necessário, polvilhe com semolina. Em seguida, enrolamos as folhas alongadas em forma de espiral, alternando o recheio de coalhada com o recheio de frutos silvestres.
8. Bata o ovo em um recipiente separado e unte a torta formada com ele. Assamos por 30-40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus.
9. Durante o processo de cozimento, a massa folhada vai crescer e cobrir com um leve blush. Mas antes de tirar o bolo do forno, verifique se está pronto com um espeto de madeira ou um palito de dente. Deve ficar seco.
10. A torta pronta e bem cortada pode ser servida com absolutamente qualquer bebida quente.

Desejamos a você tortas deliciosas e bom apetite!

Como fazer uma deliciosa torta de amora congelada?

Se você tiver a sorte de guardar algumas amoras até o final do outono ou inverno, aproveite esta chance e faça uma torta que vale a pena.Além disso, as amoras são uma daquelas bagas que não perdem o sabor, o aroma e as propriedades úteis durante o processo de congelação.

Tempo de cozimento: 70 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções - 8-10.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 450 gr.
• Creme de leite - 200 gr.
• Ovo de galinha - 2 unid.
• Açúcar granulado - 180 gr.
• Óleo de girassol - 100 gr.
• Massa para assar - 25 gr.
• Amoras congeladas - 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Em qualquer recipiente, misture os ovos de galinha com o açúcar granulado e bata à mão com um batedor de arame até obter uma massa homogênea de ovo. Paralelamente, descongelamos a amora.
2. Em seguida, acrescente o creme de leite à massa de ovo doce e acrescente um pouco de manteiga, continuando a bater tudo com um batedor.
3. Prosseguimos diretamente para amassar a massa. Para fazer isso, peneire gradualmente a farinha com o fermento em um recipiente com os ovos e misture até ficar homogêneo.
4. Coloque exatamente metade de toda a massa na forma preparada coberta com pergaminho. Também colocamos uma camada de amoras-pretas descongeladas e secas.
5. Coloque o restante da massa por cima das bagas e leve ao forno pré-aquecido a 180-190 graus. Assamos nossa sobremesa por cerca de 45 minutos, após este tempo, certifique-se de verificar a disponibilidade da massa furando-a com um palito, ela deve permanecer seca.
6. Fatie bem quente e sirva com sua bebida favorita.

Desfrute de sua refeição!

Torta caseira de maçã e amora

Este bolo vai se tornar a marca registrada do seu verão. Afinal, não há nada mais saboroso do que o recheio de frutas da estação e maçãs suculentas. Esta elegante tarte de fruta e maçã distingue-se pelo seu sabor nobre, onde se encontram todas as notas agridoces e agridoces junto com o picante do gengibre. Tudo isso junto envolve sua cozinha com um aroma picante.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 10-12.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 280 gr.
• Manteiga - 130 gr.
• Açúcar em pó - 55 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Leite - 40 gr.
• Limão - 1 un.

Para preencher:

• Maçãs - 450-500 gr.
• Amoras - 100 gr.
• Groselha - 100 gr.
• Gengibre -15 gr.
• Açúcar granulado - 70 gr.
• Ovo de galinha - 1 peça.
• Canela em pó - 0,5-1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar o processo de fazer a massa para biscoitos. Peneire a quantidade necessária de farinha e adicione manteiga, moendo tudo bem.
2. Como resultado, você deve obter uma pequena migalha que pode ser facilmente passada pelos dedos. Rale o limão lavado e acrescente um pouco de raspas à massa, acrescente também o açúcar de confeiteiro e continue mexendo.
3. Para colar todos os componentes, colocamos o ovo na massa de farinha e gradualmente despejamos o leite.
4. Amassamos a massa com movimentos leves até que fique homogênea, elástica e não tão pegajosa. E é importante que a massa fique o mais quebradiça possível.
5. Em seguida, envolvemos o caroço em um rolo de filme plástico e retiramos para esfriar na geladeira por meia hora. Neste momento, começaremos a preparar os ingredientes para o recheio.
6. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas pequenas. Em seguida, polvilhe-os com açúcar, concentrando-se no seu paladar.
7. Em seguida, juntamos todas as bagas lavadas e secas, adicionamos maçãs com açúcar e um pouco de gengibre picado. Isso completa a preparação do recheio.
8. Retiramos a massa da geladeira, dividimos em duas partes, uma das quais deve ser um pouco maior. Nós o desenrolamos e o colocamos em uma forma coberta com pergaminho, formando lados perfeitos.
9. Espalhamos o recheio de frutas e bagas e estendemos a segunda parte da massa o mais fino possível.
10. Colocamos a massa enrolada em cima do recheio, beliscamos com cuidado as bordas das duas camadas para que o suco da baga não escorra. Também fazemos pequenos furos com um garfo e untamos o bolo com um ovo batido. Graças a ele teremos uma bela crosta tostada.
11. No final polvilhe o bolo com açúcar granulado, canela em pó e leve ao forno a 180-200 graus por cerca de 40 minutos. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu forno.Verificamos a prontidão do bolo com um palito de madeira, que deve permanecer seco na saída.
12. A torta de frutas e baga pronta pode ser servida gelada ou quente. Em qualquer uma dessas duas opções, você será delicioso.

Desfrute de sua refeição!