Torta de Framboesa - 10 Receitas de Forno Passo a Passo

Na época dos frutos silvestres, muitas donas de casa não perdem a oportunidade de mimar seus entes queridos com deliciosos pastéis. Selecionamos para você 10 deliciosas receitas de tortas de framboesa. Eles são todos diferentes e cada um tem suas próprias características.

Bolo De Framboesa No Forno

🕜2 horas 0 minutos 🕜30 🍴6 🖨

Os bolos de areia são fáceis de preparar e não há perigo de não crescerem. A sua beleza reside no facto de os produtos de pastelaria serem macios e quebradiços, vão bem com suculento recheio de framboesa.

Tempo de cozimento: 90 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes
Porções: +6
Passos
2 horas 0 minutosFoca
  • Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o açúcar e a manteiga, misture os ingredientes com as mãos.
  • Em seguida, quebre um ovo em uma tigela e misture. Forme uma bola com a massa e leve à geladeira por meia hora.
  • Em seguida, estenda a massa e coloque em uma forma, faça os lados baixos.
  • Para polvilhar, misture farinha com açúcar e nozes picadas, moa a massa em pequenas migalhas.
  • Coloque as framboesas na massa, cubra com açúcar e semolina.
  • Polvilhe o recheio com granulado por cima e embrulhe as pontas da massa. Asse a torta no forno a 200 graus por 30 minutos.
  • Polvilhe a torta acabada com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar um pouco e sirva para o chá.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de torta de requeijão e framboesas

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A torta com requeijão e framboesas é um dos mais deliciosos tipos de assados ​​caseiros. Uma torta suculenta e leve pode ser preparada no café da manhã ou servida no lanche da tarde em um dia quente de verão.

Tempo de cozimento: 95 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Farinha - 200 gr.
  • Manteiga - 100 gr.
  • Açúcar - 100 gr.
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Para preencher:
  • Queijo cottage - 500 gr.
  • Creme de leite - 100 ml.
  • Açúcar - 100 gr.
  • Açúcar de baunilha - 10 gr.
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Framboesas - 1 colher de sopa.
  • Açúcar em pó - para polvilhar.

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha em uma tigela com o fermento. Corte a manteiga em cubos pequenos e moa com farinha.
  2. Em uma tigela separada, bata o ovo e o açúcar, adicione a mistura resultante à tigela e sove a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
  3. Passe a coalhada por uma peneira.
  4. Prepare o recheio. Use um liquidificador para combinar o ovo, o açúcar, o açúcar de baunilha, o creme de leite e o queijo cottage.
  5. Abra a massa gelada e coloque em uma forma, faça as laterais.
  6. Coloque o recheio de coalhada na base, coloque as framboesas por cima.
  7. Asse a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a torta quente e deixe esfriar antes de servir.

Bom apetite!

Como fazer uma torta de creme azedo de framboesa?

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Assar com recheio de creme de leite é especialmente suculento e macio. Fazer uma torta com recheio de framboesa e creme de leite de acordo com esta receita não será difícil.

Tempo de cozimento: 85 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Margarina - 100 gr.
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Açúcar - 150 gr.
  • Kefir - 150 ml.
  • Vanilina - 1 gr.
  • Farinha - 240 gr.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Framboesas - 150 gr.
  • Preencher:
  • Creme de leite - 2 colheres de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

  1. Derreta a margarina em fogo baixo e deixe esfriar. Adicione os ovos, o kefir, o açúcar e a vanilina e misture.
  2. Adicione as framboesas à massa, misture. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento em pó e mexa. Cubra a forma com pergaminho e coloque a massa nela.
  3. Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 170 graus, leve ao forno por 45 minutos.
  4. Misture o creme de leite com açúcar.
  5. Unte o bolo com recheio de creme de leite, decore com framboesas frescas e sirva a sobremesa.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer torta de kefir com framboesas

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Sugerimos que experimente a receita mais simples para uma deliciosa torta de framboesa. A massa para ele é amassada com kefir. Você pode adicionar framboesas frescas ou congeladas a produtos assados.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Kefir - 250 ml.
  • Farinha - 250 gr.
  • Manteiga - 50 gr.
  • Ovos de galinha - 2 unid.
  • Açúcar - 150 gr.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Vanilina - 1 pitada.
  • Sal - 1 pitada
  • Óleo vegetal - para lubrificar o molde.
  • Açúcar em pó - para polvilhar.
  • Para preencher:
  • Framboesas - 400-500 gr.

Processo de cozimento:

  1. Derreta a manteiga em fogo baixo e deixe esfriar. Despeje o kefir em uma tigela, quebre os ovos, a vanilina e o sal, misture os ingredientes.
  2. Em seguida, adicione açúcar e manteiga derretida.
  3. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento em pó, sove a massa.
  4. Unte uma assadeira com óleo vegetal. Despeje parte da massa na forma, espalhe as framboesas por cima.
  5. Em seguida, despeje o restante da massa e coloque a forma no forno.
  6. Asse a torta a 190 graus por 40 minutos. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro, deixe esfriar e sirva com o chá.

Bom apetite!

Torta de fermento exuberante com framboesa no forno

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A massa de fermento não é tão difícil de manusear como comumente se pensa. Se você cozinhar doces de acordo com nossa receita, sua torta de framboesa crescerá bem, será macia e suculenta.

Tempo de cozimento: 140 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Gema de ovo - 1 un.
  • Leite - 200 ml.
  • Framboesas - 200 gr.
  • Levedura - 20 gr.
  • Amido - 1 colher de chá
  • Açúcar - 80 gr.
  • Farinha - 400 gr.
  • Sal - 0,2 colher de chá
  • Açúcar de baunilha - 10 gr.

Processo de cozimento:

  1. Quebre o fermento com as mãos, misture com leite morno, sal, açúcar e açúcar baunilha.
  2. Derreta a manteiga em fogo baixo, deixe esfriar e acrescente à massa de fermento.
  3. Adicione a farinha peneirada e sove a massa. Cubra a tigela com uma toalha e coloque em um lugar quente por 40-60 minutos para crescer.
  4. Divida a massa de fermento em dois. Estenda a base para o bolo a partir de um, coloque em uma forma. Polvilhe a massa com amido e disponha as bagas.
  5. Abra a segunda parte da massa, faça cortes e coloque sobre o recheio.
  6. Asse a torta no forno a 180 graus por 40-45 minutos. Deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.

Bom apetite!

Torta de framboesa em massa folhada em casa

🕜2 horas 0 minutos 🕜30 🍴6 🖨

A massa folhada sempre foi e continua a ser um dos tipos mais populares de pastelaria. Sua crosta crocante é capaz de conquistar o coração de qualquer guloso. Além disso, a massa folhada semi-acabada pode sempre ser encontrada na loja mais próxima.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Farinha - 2,5 colheres de sopa.
  • Manteiga - 250 gr.
  • Creme de leite - 1 colher de sopa.
  • Sal - 1 pitada
  • Para preencher:
  • Leite - 3 colheres de sopa.
  • Ovos de galinha - 4 unid.
  • Açúcar - 150 gr.
  • Farinha - 4 colheres de sopa
  • Amido - 4 colheres de sopa
  • Açúcar de baunilha - 2 gr.
  • Framboesas - 300 gr.

Processo de cozimento:

  1. Sove a farinha, o creme de leite, a manteiga e a massa salgada. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 2-3 horas.
  2. Divida a massa gelada em duas partes, enrole-os em bolos finos, pique-os com um garfo ou faça vários cortes com uma faca. Asse os bolos no forno a 200 graus por 20-30 minutos.
  3. Esfrie os bolos acabados e corte-os em círculos uniformes.
  4. Prepare o creme. Despeje 2 xícaras de leite em uma panela e adicione o açúcar, mexa e leve para ferver. Bata o terceiro copo de leite com os ovos, acrescente a farinha e o amido, misture até ficar homogêneo.Batendo a mistura com o amido e a farinha, acrescente o leite doce quente. Em seguida, coloque o creme de leite em uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  5. Recolher o bolo. Coloque o primeiro bolo na forma, coloque 2/3 do creme de leite quente sobre ele.
  6. Coloque o segundo bolo por cima, pincele com o creme restante e decore com framboesas. Coloque o bolo na geladeira por algumas horas para ficar de molho. A torta é muito saborosa e macia.

Bom apetite!

Como fazer uma torta de framboesa congelada de maneira rápida e deliciosa?

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Os frutos silvestres congelados ajudam sempre as donas de casa, nos momentos de preparação das próximas obras-primas da culinária. Framboesas congeladas são um excelente recheio para uma torta suculenta e saborosa.

Tempo de cozimento: 140 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Para o teste:
  • Farinha - 400 gr.
  • Manteiga - 250 gr.
  • Açúcar em pó - 100 gr.
  • Gemas de ovo - 5 unid.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Para preencher:
  • Clara de ovo - 5 unid.
  • Açúcar em pó - 100 gr.
  • Óleo vegetal - 50 ml.
  • Amido de milho - 30 gr.
  • Açúcar de baunilha - 10 gr.
  • Framboesas - 250 gr.

Processo de cozimento:

  1. Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o fermento, o açúcar de confeiteiro, a manteiga amolecida, mexa os ingredientes com as mãos.
  2. Coloque as gemas em uma tigela.
  3. Misture a massa com algumas pinceladas, divida-a em dois pedaços desiguais.
  4. Forre uma assadeira com papel manteiga. Abra a maior parte da massa e faça uma base de torta com o lado baixo. Coloque a forma com a base e o segundo pedaço de massa na geladeira por meia hora.
  5. Em seguida, coloque a forma com a massa no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20 minutos. Esfrie o bolo.
  6. Prepare o recheio. Bata as claras até obter picos estáveis. Em seguida, continuando a bater, adicione o açúcar de confeiteiro e o amido. Adicione o óleo vegetal no final, continue batendo até ficar homogêneo.
  7. Coloque o creme resultante sobre um bolo e alise. Espalhe as framboesas congeladas por cima.
  8. Em seguida, rale a segunda parte da massa em um ralador grosso.
  9. Asse a torta no forno a 180 graus por 30-40 minutos. Esfrie a torta, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com o chá.

Bom apetite!

Como assar uma torta de framboesa aberta no forno?

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A torta de framboesa aberta deixará sua noite ainda mais aconchegante e quente. Como cozinhar lindos e deliciosos pastéis, contaremos nesta receita detalhada.

Tempo de cozimento: 70 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Framboesas - 2 colheres de sopa.
  • Manteiga - 100 gr.
  • Sal - 1 pitada
  • Farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa.
  • Água - 2 colheres de sopa
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Açúcar - 3 colheres de sopa
  • Amido - 2 colheres de chá
  • Clara de ovo - 1 un.

Processo de cozimento:

  1. Pique a manteiga com uma faca e misture com a farinha peneirada e o sal.
  2. Adicione o ovo e a água gelada, sove a massa.
  3. Abra a massa em um bolo redondo e coloque em uma assadeira.
  4. Em uma tigela, misture as framboesas com o amido, coloque as bagas na massa, acrescente o açúcar.
  5. Dobre as pontas da massa para o centro e pincele com clara de ovo batida.
  6. Asse a torta no forno a 220 graus por 30 minutos. A torta de framboesa aberta tem uma crosta marrom dourada e uma grande quantidade de recheio suculento.

Bom apetite!

Torta de Tsvetaevsky exuberante e arejada com framboesas

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Este bolo tem esse nome porque as primeiras irmãs Tsvetaeva costumavam oferecer aos seus convidados um delicioso bolo de framboesa preparado de acordo com uma receita especial. Você também tem a oportunidade de usar esta receita e fazer a famosa torta.

Tempo de cozimento: 95 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 8.

Ingredientes:

  • Creme de leite - 0,5 colher de sopa.
  • Manteiga - 150 gr.
  • Fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
  • Açúcar - 0,5 colher de sopa.
  • Farinha - 2 colheres de sopa.
  • Preencher:
  • Farinha - 2 colheres de sopa
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Creme de leite - 1 colher de sopa.
  • Para preencher:
  • Framboesas - 350 gr.

Processo de cozimento:

  1. Bata o açúcar e o creme de leite.
  2. Derreta a manteiga no microondas. Quando a manteiga esfriar, despeje na massa de creme de leite, mexa.
  3. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento.
  4. A massa deve ser macia e elástica.
  5. Distribua a massa em forma e faça as laterais.
  6. Prepare o preenchimento.Misture o ovo, o açúcar, a farinha e o creme de leite até ficar homogêneo.
  7. Coloque as framboesas na base da massa, despeje o recheio de creme de leite por cima.
  8. Asse a torta no forno a 180 graus por 50-55 minutos. Deixe esfriar um pouco os assados, retire da forma e sirva.

Bom apetite!

Charlotte de framboesa e maçã no forno

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Frutas e bagas são as coisas mais bonitas que a natureza criou. Em qualquer combinação, eles podem transformar qualquer produto assado. Nesta receita, usaremos framboesas e maçãs para o recheio da torta.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

  • Farinha - 1,5 colheres de sopa.
  • Açúcar - 1 colher de sopa.
  • Ovos de galinha - 3 unid.
  • Maçãs - 3-4 unid.
  • Framboesas - 1 colher de sopa.
  • Manteiga - 10 gr.
  • Sal - 1 pitada
  • Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
  • Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

  1. Lave as maçãs, descasque e corte em cubos pequenos.
  2. Bata os ovos na batedeira até obter uma espuma espessa e, aos poucos, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Despeje a farinha peneirada, o sal e o refrigerante na massa de ovo. Sove a massa.
  3. Unte uma assadeira com manteiga. Coloque a metade da massa em uma forma, espalhe as maçãs por cima.
  4. Espalhe as framboesas por cima das maçãs. Deixe algumas bagas para decorar o bolo.
  5. Despeje o restante da massa por cima do recheio.
  6. Coloque a forma com a peça no forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40 minutos. Retire o bolo acabado da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com framboesas.

Bom apetite!

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