Torta de cereja com recheio de creme de leite - 5 receitas passo a passo no forno

A grande vantagem deste bolo é que ele sai moderadamente doce e é feito com os ingredientes disponíveis. Oferecemos-lhe uma receita para cozinhar em massa de shortbread, torta aberta, com queijo cottage, torta de Tsvetaevsky e com cerejas congeladas.

Bolo de areia com cerejas e recheio de creme de leite no forno

As cerejas são colocadas sobre a massa do shortbread e tudo é despejado com uma mistura de creme de leite, ovos, amido e vanilina. O resultado é um bolo muito saboroso e moderadamente doce, que será um ótimo complemento para o chá.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 6.

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  Antes de cozinhar, retire a manteiga da geladeira para amolecer. Além disso, ao utilizar cerejas congeladas, deixamos os bagos à temperatura ambiente para que descongelem, retire as sementes e escorra o sumo. Começamos a preparar a massa. Enviamos a manteiga para um recipiente adequado e moemos junto com o açúcar granulado. Em seguida, adicione uma gema, o kefir e misture bem.
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  Peneire a farinha em uma peneira e adicione aos poucos o restante dos ingredientes. Sove a massa. É importante não amassar por muito tempo.
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  Pegue uma assadeira com diâmetro de 20 cm e coloque a massa nela, distribuindo uniformemente sobre a superfície. Também esculpimos os lados com cerca de 4 cm de altura. Com um garfo, perfuramos toda a superfície para que o bolo não inche. Enviamos o formulário para a geladeira por 10 minutos.
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  Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse o bolo nele por 15 minutos. Deve ser assado até ficar meio cozido. Se começar a inchar, faremos mais alguns furos. Prosseguimos com a preparação do recheio. Em um recipiente separado, misture os ovos com amido, açúcar, creme de leite e as proteínas restantes. Despeje a vanilina e misture tudo com um batedor.
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  Coloque as cerejas sem caroço no bolo e distribua-as uniformemente.
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  Recheie as bagas com recheio de creme de leite.
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  Assamos por 45 minutos a uma temperatura de 170 ° C. Após este tempo, desligue o forno e deixe o produto repousar por mais 20 minutos, para que o recheio engrosse. Em seguida, retiramos o bolo e deixamos esfriar em temperatura ambiente. Por fim, mandamos para a geladeira e deixamos repousar por 1 hora. Agora cortamos em pedaços e servimos à mesa com chá ou café. Bom apetite!

Torta aberta com recheio de cerejas e creme de leite

As cerejas são colocadas na massa de ovos, açúcar, farinha e margarina e tudo é despejado com uma massa de creme de leite, açúcar e farinha. Após o cozimento, o bolo esfria e esfria na geladeira.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos - 1 pc.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Farinha de trigo - 350 gr.
• Margarina - 100 gr.

Para preencher:

• Creme de leite 15% - 400 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Cerejas sem caroço - 400 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre um ovo em um recipiente separado e misture com o açúcar granulado usando um garfo ou batedor.
2. Adicione a margarina amolecida e misture bem. Pode ser aquecido no microondas ou retirado da geladeira com antecedência.
3. Junte aos poucos a farinha peneirada por uma peneira e comece a amassar a massa.
4. Mandamos para a geladeira por meia hora para esfriar.
5. Tiramos a massa da geladeira e a distribuímos uniformemente em um formato de 21 cm de diâmetro, fazemos as laterais e furamos o fundo com um garfo para que o bolo não inche durante o processo de cozimento. Enviamos o formulário ao forno, pré-aquecido a 180^OC por 15 minutos.
6. Vamos começar a preparar o recheio. Enviamos creme de leite, açúcar granulado, ovos e farinha para um recipiente adequado. Misture tudo bem até que uma massa homogênea seja formada.
7. Tiramos o bolo do forno e colocamos as cerejas.
8. Encha tudo com recheio de creme de leite pronto.
9. Asse a torta em 180^OC por 40 minutos. Uma crosta dourada deve se formar nas bordas.
10. Tiramos o produto acabado do forno e o deixamos esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois o enviamos para a geladeira para esfriar. Agora cortamos a torta em porções e servimos com chá ou café. Bom apetite!

Como fazer uma torta de creme azedo com cerejas e requeijão?

O recheio de queijo cottage, cerejas, creme de leite e açúcar é despejado na base da massa quebrada. A torta é cozida no forno por 30-35 minutos e fica bem macia e moderadamente doce.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos - 2 unid.
• Manteiga - 100 gr.
• Açúcar granulado - 100 gr.
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Farinha de trigo - 300-350 gr.

Para preencher:

• Queijo cottage 5-20% - 500 gr.
• Cerejas sem caroço - 350 gr.
• Creme de leite - 250 gr.
• Açúcar granulado - 100-120 gr.

Processo de cozimento:

1. Mandamos a manteiga amolecida para um recipiente adequado e moemos com açúcar granulado.
2. Quebre dois ovos na mistura resultante e misture bem.
3. Peneire a farinha com o fermento em uma peneira e coloque aos poucos no recipiente. Sove a massa.
4. Lubrifique uma assadeira de 26-28 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e coloque a massa nela, distribuindo uniformemente e fazendo as laterais.
5. Vamos começar a preparar o recheio. Em um recipiente separado, misture bem o queijo cottage e o creme de leite.
6. Despeje o açúcar granulado e misture bem.
7. Agora adicione as cerejas descongeladas ou frescas sem caroço e misture delicadamente para que as bagas fiquem uniformemente distribuídas sobre o recheio.
8. Espalhamos a massa resultante sobre a massa. Pré-aqueça o forno a 180^OC e asse uma torta por 30-35 minutos.
9. Deixe o produto acabado esfriar completamente. Se desejar, pode colocá-lo na geladeira por um tempo. Corte em porções e sirva com café ou chá. Bom apetite!

Torta de Tsvetaevsky com cerejas em recheio de creme de leite

As cerejas sem caroço são colocadas em um bolo de massa quebrada, polvilhado com amido de milho e tudo é despejado com uma mistura de creme de leite, ovos e açúcar. O bolo acabado é polvilhado com açúcar de confeiteiro e servido.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo - 350 gr
• Manteiga - 220 gr.
• Creme de leite 20% - 250 gr.
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Ovos - 2 unid.
• Açúcar granulado - 220 gr.
• Amido de milho - 4 colheres de sopa
• Cerejas sem caroço - 600 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma peneira e despeje em um recipiente adequado. Adicione o fermento em pó com sal e misture com um batedor.
2. Mandamos manteiga amolecida para lá e transformamos tudo em migalhas.
3. Agora adicione o creme de leite e comece a amassar a massa. Deve ser um pouco pegajoso.
4. Envolvemos a massa em filme plástico ou saco e colocamos na geladeira por meia hora.
5. Pegamos uma assadeira com diâmetro de 26 cm e forramos seu fundo com papel manteiga.
6. Tiramos a massa da geladeira e distribuímos no fundo da forma.
7. Nós esculpimos pequenos lados, com cerca de 2 a 2,5 cm de altura. Fazemos furos no fundo com um garfo para que o bolo não inche durante a cozedura.
8. Espalhe as cerejas sem caroço no bolo e polvilhe com uma colher de sopa de amido de milho.
9. Vamos começar a preparar o recheio. Quebre os ovos em um recipiente separado, acrescente o açúcar granulado e bata bem.
10. Em seguida, enviamos o creme azedo para lá e aos poucos introduzimos o amido com a farinha. Misture bem até ficar homogêneo sem grumos.
11. Recheie as bagas com o recheio de creme de leite resultante.
12. Mandamos o bolo ao forno por 35 minutos a uma temperatura de 170^OCOM.
13. Polvilhe o produto acabado com açúcar de confeiteiro e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa torta de creme azedo de cereja congelada?

A massa do shortbread é primeiro assada no forno até ficar meio cozida. Em seguida, as cerejas são colocadas sobre o bolo e tudo é despejado com uma massa de ovos, creme de leite, suco de limão, açúcar, sal e farinha. O bolo é cozido por 30 minutos.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga - 125 gr.
• Farinha de trigo - 250 gr.
• Ovos - 1 pc.
• Açúcar granulado - 1 colher de sopa
• O sal está na ponta da faca.

Para preencher:

• Cerejas congeladas sem caroço - 450 gr.
• Ovos - 2 unid.
• Creme de leite 30% - 200 gr.
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Açúcar granulado - 180 gr.
• Sal - ½ colher de chá
• Farinha de trigo - 120 gr.

Processo de cozimento:

1. Começamos fazendo massa quebrada. Corte a manteiga fria em cubos pequenos. Peneire a farinha em uma peneira e coloque no processador de alimentos. Adicione a manteiga picada e moa.
2. Partimos o ovo na massa resultante, adicionamos açúcar e sal. Sove a massa até ficar homogêneo. Se não der certo, adicione 1-2 colheres de sopa. água fria.
3. Espalhamos a massa do processador de alimentos, formamos uma bola e envolvemos em filme plástico. Mandamos para a geladeira por meia hora.
4. Pré-aqueça o forno a 180^OC. Polvilhe levemente a mesa com farinha e espalhe a massa sobre ela. Nós o desenrolamos com um rolo de massa. Você deve obter uma camada com espessura de 4-5 mm. Passamos para uma forma de 22-24 cm de diâmetro, fazemos as laterais, cortamos o excesso de massa e furamos o fundo com um garfo. Enviamos o formulário ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
5. Neste momento, estamos preparando o recheio de creme de leite. Enviamos ovos, creme de leite, suco de limão, açúcar e sal para um recipiente adequado. Misture tudo com um batedor. Em seguida, adicione a farinha peneirada por uma peneira e misture bem.
6. Tiramos o bolo do forno e deixamos repousar cerca de 10 minutos. Nele espalhamos cerejas e recheamos tudo com creme de leite. Polvilhe com o açúcar restante por cima.
7. Aumente a temperatura do forno para 200^OC e leve ao forno por 10 minutos. Em seguida, reduza para 175^OC e cozinhe por mais meia hora. Deixe o bolo acabado esfriar completamente na forma e depois na geladeira por pelo menos 3 horas.
8. Cortamos o produto acabado em porções e servimos com chá ou café. Bom apetite!