Guisado de porco - 8 receitas passo a passo

O ensopado de porco é um ótimo prato que geralmente inclui uma variedade de vegetais e carne de porco. Basicamente, utiliza-se para a sua preparação molho de tomate, cremoso ou creme de leite azedo com especiarias. O conjunto de ingredientes pode ser alterado à vontade, por isso existem inúmeras receitas. Selecionamos 8 dos mais interessantes para você.

Guisado de porco suculento com legumes no forno

O guisado no forno é uma forma clássica de fazer ensopado de porco. Esse prato pode ser o principal e o segundo, porque acaba sendo apetitoso e satisfatório. Além disso, a combinação de uma variedade de vegetais com carne torna-o muito útil e rico em oligoelementos.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções - 4.

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  Preparamos todos os produtos necessários.
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  Lave a carne de porco e seque-a com papel-toalha. Em seguida, removemos todos os desnecessários e cortamos em pequenos pedaços.
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  Corte a pimenta em tiras.
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  Corte as cenouras em rodelas finas.
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  Lavamos a couve-flor e desmontamos em inflorescências.
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  Rale as berinjelas ao meio.
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  Descasque a cebola e corte novamente em meias argolas.
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  Corte as batatas em cubos pequenos.
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  Certifique-se de que todos os vegetais são cortados em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho.
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  Coloque todos os vegetais e carne em uma tigela funda, tempere com óleo vegetal. Polvilhe com salsa e temperos, adicione os tomates em seu próprio suco e pasta de tomate. Misture os ingredientes com uma espátula de madeira.
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  Transferimos a mistura para uma assadeira, nivelamos e depois cobrimos a forma com papel alumínio, sem deixar lacunas.
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  Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o guisado por uma hora. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.
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  Tiramos o guisado acabado do forno e deixamos esfriar um pouco.
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  Sirva o guisado em pequenas porções com o molho, polvilhe com um pouco de verduras. Bom apetite!

Guisado de legumes com carne de porco e batatas em uma panela

Carne de porco vai bem com batata, por isso este guisado acaba sendo muito saboroso. E devido ao cozimento em uma panela, também fica muito macio e macio.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 400 gr.
• Água - 500 ml.
• Batatas - 6 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo vegetal - 40 ml.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Verduras para saborear

Processo de cozimento:

1. Descongele a carne de porco, enxágue e seque com papel toalha. Corte a carne em pedaços pequenos.
2. Transferimos a carne de porco para uma panela com óleo vegetal aquecido. Salgue e frite em fogo médio.
3. Esfregue as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola em pedaços pequenos. Adicione os vegetais à carne de porco e mexa.
4. Descasque as batatas e corte em cubos grandes. Também os transferimos para uma panela.
5. Despeje todos os produtos com a quantidade necessária de água fervida, acrescente a pimenta e cozinhe o guisado em fogo baixo até ficar macio.
6. Polvilhe com ervas antes de servir.Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de guisado de carne com molho na frigideira

Prato de porco descomplicado, mas muito apetitoso com molho delicado, ideal para qualquer acompanhamento. Este guisado vai ficar especialmente bem com purê de batata ou arroz.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 400 gr.
• Creme de leite - 100 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Água - 150 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Limpamos as cenouras e cortamos em pequenos cubos.
2. Descasque a cebola e corte-a em quartos.
3. Corte a carne de porco em tiras e coloque numa frigideira pré-aquecida. Adicione um pouco de sal à carne.
4. Adicione cenouras e cebolas à carne levemente frita, frite tudo em fogo médio até que as cebolas estejam douradas.
5. Adicione o creme de leite, encha com água, mexa, pimenta a gosto e cozinhe até ficar macio.
6. Se desejar, você pode adicionar farinha ao molho 5 minutos antes do final da estufagem. Sirva o guisado quente e com acompanhamento. Bom apetite!

Como fazer um delicioso ensopado de porco com repolho?

Um prato saudável e saboroso com couve estufada. Este guisado é incrivelmente saboroso, mas ao mesmo tempo não é difícil de prepará-lo e levará menos de uma hora para prepará-lo.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 550 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Couve fresca - 600 gr.
• Farinha de trigo - 3 colheres de sopa
• Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
• Ervas provençais - ½ colher de chá.
• Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
• Água - ½ colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne de porco, enxugamos com papel-toalha. Em seguida, corte a carne em cubinhos e pimenta a gosto.
2. Despeje a farinha, a pimenta e o sal em um saco de comida e misture. Coloque a carne de porco e sacuda bem para que a carne fique coberta com uma espécie de panado. Retire o excesso de farinha com uma peneira.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira por 5 minutos. Espalhamos a carne de porco e alisamos a superfície da assadeira. Frite a carne em fogo alto por 1,5 minuto de um lado e mexa, depois deixe na frigideira por cerca de 3 minutos, para que todos os pedaços fiquem uniformemente leves.
4. Rale a cebola ao meio argolas e acrescente à frigideira. Frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 3 minutos.
5. Ralamos as cenouras e colocamos também na frigideira, onde novamente fritamos por 3 minutos. Passe sobre a massa de tomate, polvilhe com os temperos e despeje água. Deixamos tudo ferver sob a tampa em fogo baixo.
6. Pique o repolho em fatias finas, salgue e amasse com as mãos até que o suco saia.
7. Aqueça o óleo em outra panela e acrescente o repolho. Frite por 4 minutos em fogo alto, mexendo continuamente. Em seguida, reduza o fogo e deixe o repolho ferver por cerca de 15 minutos.
8. Transferimos o repolho para a carne quase pronta, sal se necessário. Mexa e cozinhe por cerca de 7 minutos. Deixe o guisado pronto no fogo desligado por mais 5 minutos. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer ensopado de osso de porco

Vértebras cervicais de porco são ideais para esta receita. A carne cozida nesse guisado fica extremamente macia, e o guisado em si vai bem com purê de legumes ou cereais cozidos.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne de porco com osso - 1400 gr.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Flocos de pimenta - 1 colher de chá
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Lavamos a carne de porco em água corrente, colocamos os pedaços em uma panela.
2. Pique a cebola e junte à carne, coloque também pimenta e sal na frigideira.
3. Despeje a água em uma panela e coloque a carne em fogo alto.
4. Leve a água para ferver e remova a espuma.
5. Cozinhe o guisado em fogo baixo por cerca de 1,5 horas. Servimos carnes com acompanhamento à sua escolha. Bom apetite!

Ensopado de porco suculento e macio em uma panela elétrica

Guisado de porco suculento e aromático em panela elétrica. Esse prato pode ser usado tanto como primeiro quanto como segundo e, graças ao cozimento em uma multicozinha, torna-se muito rápido e fácil.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Carne de Porco - 400 gr.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Abobrinha - 1 peça.
• Batatas - 2 unid.
• Tomates - 1 peça.
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.
• Alho - 1 dente
• Ervas secas provençais - a gosto
• Verduras para saborear
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, corte em quartos.
2. Despeje o óleo na tigela multicooker, coloque a cebola e ligue o modo "Fritar / Assar". Assim, cozinha-se a cebola cerca de 5 minutos com a tampa aberta. Em seguida, adicione as cenouras cortadas em meias argolas e cozinhe por mais 5 minutos.
3. Corte a carne de porco em cubos, sal e pimenta e polvilhe com ervas provençais. Adicione a carne à tigela multicooker e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de mais 10 minutos. Em seguida, feche o guisado com uma tampa e ligue o modo "Guisado".
4. Lavamos as batatas, descascamos e cortamos em pedaços grandes. Adicione à multicooker.
5. Também cortamos a abobrinha em cubos grandes e cortamos os tomates em rodelas. Moa as ervas e coloque tudo na tigela multicooker.
6. Despeje em meio copo de água quente e cozinhe o guisado até o final do modo.
7. Servimos o prato quente. Bom apetite!

Costelinha de porco ensopado de carne em casa

Uma receita descomplicada para um prato delicioso e gratificante. As costelas nesse guisado ficam incrivelmente tenras e literalmente derretem na boca, e o molho resultante complementa e complementa o sabor da carne.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 2 kg.
• Cenouras - 2 unid.
• Alho-poró - 1 peça.
• Aipo - 2 unid.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Farinha de trigo - 1 colher de sopa
• Vinho branco seco - 250 ml.
• Manteiga - 50 gr.
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários.
2. Corte as fitas em pedaços de 4 fitas.
3. Pique o aipo, o alho-poró e as cenouras em cubos médios.
4. Salpique as costelas com sal e coloque numa panela, onde fritamos a carne em fogo alto até ficar marrom, cerca de 3 minutos de cada lado.
5. Corte as cebolas em rodelas pela metade.
6. Tiramos as costelas da panela, reduzimos o fogo para médio e colocamos a cenoura, o alho-poró e o aipo. Frite, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
7. Frite as cebolas na manteiga até ficarem macias, acrescente a farinha e, mexendo, frite por mais um minuto.
8. Em seguida, despeje o vinho em uma panela para vegetais e leve para ferver. Quando o volume do líquido diminui cerca de 2 vezes, recolocamos as costelas e enchemos de água. Também levamos a água para ferver, ajustamos o fogo no mínimo e deixamos as costelas ferverem sob a tampa até amolecerem. Retire as costelas prontas da panela e ferva o molho restante em fogo alto por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a cebola frita e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva as costelas com o molho. Bom apetite!

Delicada carne de porco no caldeirão

Cozido no caldeirão é um jantar maravilhoso para uma família reunida na dacha. As maçãs assim preparadas são cozidas até ficarem purê, dando um aroma torrado, e a carne no suco de maçã fica extremamente macia.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 1,2 kg.
• Porco picado - 500 gr.
• Batatas jovens - 1,2 kg.
• Maçãs - 6 unid.
• Pimenta búlgara - 7 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Verduras para saborear
• Açafrão - a gosto
• Alho a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal a gosto

Processo de cozimento:

1. Coloque as costelas de porco em um caldeirão, polvilhe com óleo vegetal.
2. Descasque as batatas jovens, corte-as ao meio e coloque sobre as costelas.
3. Em seguida, enxáguamos e descascamos as cenouras, cortamos em rodelas e adicionamos ao caldeirão.
4. Descascamos o pimentão, cortamos ao meio e colocamos também no caldeirão. Adicione pimenta preta e sal.
5. Corte as maçãs ao meio, corte o caroço e coloque a carne picada com alho.
6. Coloque as maçãs por cima dos pimentões, polvilhe com açafrão e tampe o caldeirão.
7. Cozinhe o ensopado por cerca de uma hora no fogo. Bom apetite!