Sopa de peixe - 10 receitas passo a passo

Os benefícios da sopa de peixe são inegáveis. O caldo é saturado com vitaminas dos grupos B, C, E, H e PP, e também contém ferro, zinco e iodo. Portanto, é necessário incluir periodicamente este prato nutritivo em sua dieta. Especialmente para isso, selecionamos 10 receitas de sopa de peixe.

Como fazer uma deliciosa sopa de peixe enlatado?

A maneira mais fácil e rápida de fazer sopa de peixe é usar peixe enlatado. Para isso, é melhor escolher peixes de variedades mais gordurosas: cavala, salmão rosa ou saury.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 5-6.

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  Descasque, enxágue e corte as batatas em cubos.
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  Descasque a cebola e pique finamente.
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  Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador médio.
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  Amasse o peixe com um garfo.
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  Ferva a água em uma panela. Primeiro coloque as batatas, sal e cozinhe por 5 minutos.
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  Em seguida, adicione as cebolas e as cenouras, cozinhe por mais 5-7 minutos.
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  Adicione as folhas de louro e a sopa de pimenta.
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  Coloque o peixe por último, mexa e continue cozinhando a sopa até que as batatas estejam cozidas.
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  No final junte as ervas picadas e poderá servir a sopa de peixe na mesa.

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Bom apetite!

Sopa de peixe com arroz e batata

A sopa de peixe vai aquecê-lo e saciar sua fome. A sopa pode ser preparada com peixe enlatado ou conjuntos especiais de sopa, que agora podem ser encontrados em quase todas as lojas.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções: 6.

Ingredientes:

• Aparas de salmão - 250 gr.
• Arroz - 0,5 colher de sopa.
• Ervilhas verdes - 100 gr.
• Talo de aipo - 1 un.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola branca - 1 un.
• Folha de louro - 2 unid.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
• Pimenta preta - 3 unid.
• Manjerona seca - 0,5 colher de chá
• Noz-moscada - 1 pitada.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa
• Dill a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o peixe, corte e coloque em uma panela. Despeje 1,5-1,7 litros de água e coloque no fogo. leve o caldo para ferver, retire a espuma, adicione sal e cozinhe por 10 minutos.
2. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Enxágüe o arroz várias vezes com água. Coloque as batatas e o arroz em uma panela. Adicione também folhas de louro e grãos de pimenta. Leve o caldo para ferver e cozinhe por 10-15 minutos.
3. Corte as cebolas, as cenouras e o aipo em cubos pequenos.
4. Frite os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios.
5. Coloque os legumes salteados em uma panela e continue cozinhando a sopa por mais 5 minutos.
6. Por fim, adicione ervilhas, manjerona, noz-moscada e ervas. Leve a sopa para ferver, tampe, retire do fogo e deixe ferver por 5-7 minutos.

Bom apetite!

Orelha de cabeça de salmão clássica em casa

Ukha é um ótimo prato que pode ser preparado em um piquenique e em casa. Como base do caldo, pegue uma cabeça de salmão e terá uma sopa rica e saudável.

Tempo de cozimento: 65 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Cabeça de salmão - 1 un.
• Cebola Bulbo - 2 unid.
• Verdes - 1 cacho.
• Sal a gosto.
• Folha de louro - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Batatas - 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Descongele completamente a cabeça do salmão e lave. Descasque os legumes.
2. Coloque a cabeça de salmão em uma panela, despeje a água, acrescente a folha de louro e a cebola. Cozinhe os ingredientes após ferver por 20 minutos.
3. Corte a segunda cebola, as batatas e as cenouras em cubos.
4. Coloque os vegetais em uma panela e cozinhe por mais 15 minutos.
5. Enquanto os vegetais estão fervendo, retire a cabeça do caldo, desmonte-a, coloque a carne de volta na panela. Por fim, salgue a orelha a gosto e acrescente as ervas. Deixe a sopa descansar sob a tampa por 10 minutos e depois sirva.

Bom apetite!

Sopa de truta com cabeça e cauda de peixe

A truta é um peixe bastante gordo. Tem uma grande cabeça e cauda carnudas, por isso os caldos destas partes são nutritivos e ricos. Sugerimos que prepare uma deliciosa sopa de peixe à base de truta.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Cabeça e cauda de truta - 600 gr.
• Batatas - 100 gr.
• Cenouras - 50 gr.
• Cebola Bulbo - 60 gr.
• Dill - 10 gr.
• Pimenta preta - 8 unid.
• Folha de louro - 4 unid.
• Cominho - 0,5 colher de chá.
• Sêmola de milho - 2 colheres de sopa
• Sal - 10 gr.
• Água - 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a cabeça e a cauda do salmão, retire as guelras e corte a barbatana.
2. Coloque os pedaços de salmão em uma panela, acrescente metade da cebola e das cenouras, despeje a água e leve ao fogo. Quando a água começar a ferver, retire a espuma e cozinhe por 10 minutos em fervura baixa.
3. Corte as batatas, as cenouras e as cebolas em cubos.
4. Adicione os vegetais e o endro à panela e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Em seguida, adicione a folha de louro, sementes de cominho, pimenta e sal à sopa, mexa e cozinhe por mais 7-8 minutos.
6. Retire o peixe da sopa e separe os filés das espinhas. Despeje grãos de milho no caldo e cozinhe em fogo baixo enquanto pesca.
7. Coloque o filé de salmão na sopa e mexa. Adicione verduras a gosto e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Sopa de saury enlatada com painço

Vários cereais, arroz ou painço são geralmente adicionados à sopa de peixe. Com painço, a sopa fica mais espessa e mais satisfatória. E o mais importante, a sopa de peixe enlatada é preparada muito rapidamente.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Água - 2 litros.
• Saury enlatado - 1 lata.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Millet - 3 colheres de sopa
• Folhas de louro - 1-2 unid.
• Verduras a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque os legumes, lave, corte a cebola em cubos, rale as cenouras em um ralador médio. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal.
2. Corte as batatas em cubos pequenos.
3. Enxágüe o painço com água corrente várias vezes.
4. Ferva a água em uma panela, acrescente o painço e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, coloque a cebola e a cenoura assada, mexa e salgue a sopa.
5. Abra a comida enlatada e amasse o peixe com um garfo.
6. Coloque o peixe em uma panela, adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta. Cozinhe a sopa até que as batatas estejam cozidas. Por fim, acrescente as ervas a gosto, mexa e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Sopa de peixe finlandesa com creme

Esta é uma verdadeira obra-prima da culinária. Deliciosa, rica com sabor e aroma cremosos pronunciados, sopa de peixe de acordo com a receita finlandesa. A sopa cozinha rapidamente e é comida ainda mais rápido. É impossível parar em apenas uma porção.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Porções: 5.

Ingredientes:

• Conjunto de sopa de salmão ou salmão - 1 embalagem.
• Folha de louro - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Molho de peixe - 1 colher de sopa
• Verduras a gosto.
• Cebola - 2 unid.
• Pimenta preta - 5 unid.
• Batatas - 3 unid.
• Filé de salmão - 200 gr.
• Creme - 200 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes necessários, descasque e lave os legumes.
2. Numa panela coloque o conjunto de sopa, a folha de louro, a pimenta e a cebola. Despeje de 1 a 1,2 litros de água, coloque a panela no fogo e leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, retire a espuma da superfície.Quando o caldo estiver pronto, coar e retirar a polpa dos ossos.
3. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela, frite a cebola até dourar.
4. Em seguida, coloque as batatas e as cenouras picadas, coloque o caldo de peixe, sal a gosto e cozinhe a sopa até que as batatas estejam macias.
5. Em seguida, coloque o filé de salmão na sopa, cozinhe por 5 minutos. Coloque a polpa desossada na sopa e despeje o creme de leite, leve a sopa para ferver.
6. Adicione o molho de peixe à sopa, mexa, retire a panela do fogo, tampe e deixe a sopa em infusão por 5-7 minutos. A sopa de peixe finlandesa está pronta, sirva com pão fresco.

Bom apetite!

Sopa de peixe enlatado de cavala em óleo

Uma sopa muito simples mas deliciosa à base de cavala no azeite e dos vegetais mais comuns. Essa sopa pode ser chamada de salva-vidas, pois sempre pode ser preparada quando não há tempo, mas você quer comida caseira.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Cavala em óleo - 245 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Arroz - 1 colher de sopa
• Água - 1-1,5 litros.
• Sal a gosto.
• Orégano seco - a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.
• Folha de louro - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Descasque, lave e corte as batatas em pedaços pequenos.
2. Descasque as cenouras, lave, corte em semicírculos.
3. Descasque a cebola e pique finamente.
4. Ferva a água em uma panela, acrescente os vegetais e cozinhe por 5 minutos.
5. Em seguida, coloque o arroz lavado na panela e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Amasse a cavala com um garfo e coloque em uma panela, acrescente o orégano, o manjericão e a folha de louro. Mexa e cozinhe a sopa até que as batatas estejam macias.
7. Sirva a sopa imediatamente após o cozimento, se desejar, você pode adicionar ervas frescas.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de sopa de peixe com cream cheese

Deliciosa sopa de peixe com queijo derretido que vai alimentar toda a família. A sopa está linda e apetitosa, e seu aroma é simplesmente mágico. É importante usar queijo natural porque o queijo de base vegetal não derrete no caldo.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções: 4-6.

Ingredientes:

• Poleiro do mar - 800 gr.
• Batatas - 4 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Cenouras - 1 peça.
• Queijo fundido - 400 gr.
• Temperos para peixe - 1 colher de sopa
• Verduras a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Escale o robalo e coloque em uma panela. Despeje a água, acrescente metade das cenouras e da cebola. Ferva o caldo em fogo baixo por 20 minutos após ferver. Retire a espuma enquanto cozinha.
2. Descasque, lave e corte as batatas em cubinhos. Cozinhe as batatas em uma panela separada até ficarem macias.
3. Pique o resto das cebolas e cenouras e frite em óleo vegetal.
4. Coe o caldo de peixe, separe o filé de perca das espinhas.
5. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Coloque as batatas, os filés de perca e os vegetais para fritar no caldo de peixe, tempere a gosto. Coloque uma panela de sopa em fogo médio.
6. Corte o queijo derretido em cubos pequenos. Coloque o queijo em uma panela e, mexendo sempre, cozinhe a sopa até que o queijo se dissolva completamente. Por fim, adicione as ervas picadas e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de peixe pollock

Quase qualquer tipo de peixe é adequado para cozinhar sopa de peixe. Por exemplo, o pollock faz uma sopa de peixe deliciosa e leve. A receita é muito simples: adicione vegetais, ervas frescas e temperos de peixe ao caldo.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Cenouras - 1 peça.
• Óleo vegetal - 1 colher de chá
• Temperos para peixe - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje o óleo vegetal em uma panela com fundo grosso e frite as cebolas e as cenouras picadas. Asse os vegetais até ficarem macios.
2. Em seguida, adicione os filés de pollock à frigideira e cozinhe por alguns minutos.
3. Despeje a água em uma panela, acrescente sal e temperos a gosto, leve o caldo para ferver.
4. Depois que a água ferver, adicione o bulgur e cozinhe a sopa em fogo médio por 15-20 minutos.
5. Por fim, adicione as ervas picadas e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Sopa de peixe enlatado ao molho de tomate

O clássico da culinária soviética é a sopa enlatada com molho de tomate. Sugerimos que você use esta receita simples e lembre-se do sabor familiar desde a infância. Este é o primeiro prato perfeito para uma refeição deliciosa e nutritiva.

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Sardinha em conserva ao molho de tomate - 240 gr.
• Água - 1,5 litros.
• Arroz - 2 colheres de sopa
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - 0,5 unid.
• Cebola - 1 peça.
• Alho - 1-2 dentes.
• Óleo vegetal - 1,5 colheres de sopa.
• Folha de louro - 1 un.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - 2 unid.
• Flocos de pimenta - 0,2 colher de chá
• Salsa - para servir.
• Sal a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Despeje a água em uma panela, acrescente as batatas, leve a água para ferver e cozinhe por 5 minutos.
2. Lave o arroz com água fria, coloque em uma panela e continue cozinhando por mais 10 minutos.
3. Pique a cebola e as cenouras e frite em óleo vegetal até dourar. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os vegetais fritos à sopa e cozinhe a sopa por 10 minutos em fogo baixo.
4. Em seguida, coloque a comida enlatada, flocos de pimenta, alho e pimenta em uma panela.
5. Leve a sopa para ferver, tampe, retire do fogo e deixe ferver por 10 minutos. Adicione a salsa picada antes de servir.

Bom apetite!