Sopa de lentilha verde - 5 receitas simples e deliciosas

As lentilhas verdes são um produto muito útil que permite encher-se rapidamente e entrega muitos nutrientes ao corpo. A sopa de lentilha pode ser preparada tanto com carne como à vegetariana: revela-se igualmente saborosa e satisfatória.

Sopa magra de lentilha verde sem carne

A sopa de lentilha sem carne é preparada simplesmente com os ingredientes habituais. Ele vai apelar para crianças e adultos, é melhor servi-lo com um pão sírio fresco ou pão de alho.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

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  Separe as leguminosas, enxágue e cubra com água limpa e fria. Ferva e cozinhe por cerca de 20 minutos.
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  Corte as batatas descascadas em cubos, pique as cenouras, as cebolas e o aipo da forma que lhe for conveniente.
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  Numa frigideira com manteiga, doure primeiro as cebolas e depois as cenouras com aipo. Cozinhe os vegetais por cerca de 5 minutos.
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  Em outra frigideira ou em uma panela, frite um pouco as batatas, depois transfira para as lentilhas. Após 3 minutos, adicione a fritura à sopa.
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  Despeje o molho de soja e o suco de limão em uma panela, acrescente o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe a sopa por mais 20 minutos em fogo baixo. Enfeite com salsa picada antes de servir. Bom apetite!

Como cozinhar sopa de lentilha verde com carne?

A sopa segundo esta receita é preparada com tomates conservados no próprio sumo, pelo que o sabor fica mais vivo e rico. A carne vai bem com lentilhas, e as ervas adicionarão sabores agradáveis ​​a ela.

Tempo de cozimento: 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 5.

Ingredientes:

• Azeite - 2 colheres de sopa
• Carne - 700 gr.
• Sal - 1 pitada
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Talo de aipo - 2 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Alho - 6 dentes
• Alecrim seco - 1 colher de chá
• Orégano seco - 1 colher de chá
• Caldo de carne - 6 colheres de sopa.
• Tomate no próprio suco - 400 gr.
• Lentilhas - 1 colher de sopa.
• Verduras picadas - 4 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em tiras finas e frite em óleo por cerca de 10 minutos. Em seguida, transfira para uma panela ou frigideira de fundo grosso.
2. Moa os vegetais e frite-os. Para fazer isso, cozinhe em uma frigideira com manteiga por 8 minutos.
3. Adicione a fritura à carne, acrescente os tomates e o caldo, misture bem e cozinhe em fogo baixo com uma tampa por cerca de uma hora.
4. Enxágüe as lentilhas e adicione à sopa. Cozinhe por cerca de 40 minutos mais. Por fim, adicione sal e pimenta, orégano e alecrim.
5. Sirva quente com ervas picadas e pão.

Sopa caseira de purê de lentilha verde

A sopa purê é uma boa forma de alimentar toda a família com uma refeição saborosa e saudável. Para um sabor e aroma mais intensos, esta receita utiliza várias especiarias (cúrcuma, caril), ervas e gengibre fresco.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Água - 2 litros.
• Lentilhas verdes - 250 gr.
• Batatas - 2 unid.
• Cenouras - ½ pc.
• Raiz de aipo - ¼ unid.
• Tomate - 1 peça.
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Manteiga - 1 colher de sopa
• Sal a gosto.
• Coentro - ½ colher de chá
• Cúrcuma - ½ colher de chá
• Curry - ½ colher de chá
• Gengibre fresco ralado - 2 colheres de chá
• Ervas picantes (orégano, manjericão) - a gosto.
• Creme de leite - 3 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Separe as lentilhas e ferva por cerca de meia hora para amolecer o feijão.
2. Adicione as batatas cortadas e a manteiga às lentilhas. Cozinhe por mais 10 minutos.
3. Adicione gengibre ralado, coentro, curry, açafrão ao óleo aquecido e frite por um minuto e, em seguida, adicione cenoura picada e aipo. Cozinhe por 5 minutos, mexendo.
4. Adicione o tomate picado e as ervas à fritura, cozinhe por alguns minutos e transfira para as lentilhas com as batatas.
5. Bata a sopa com um liquidificador de imersão, em seguida, adicione sal, pimenta e creme de leite a gosto. Ferva novamente e sirva em tigelas fundas ou em um pão torrado, de onde primeiro retira-se a migalha.

Deliciosa sopa de lentilha verde com cogumelos

Esta leve sopa de lentilhas com cogumelos obtém um agradável sabor picante graças à pimenta malagueta na sua composição. O azeite e o limão adicionam um sabor mediterrâneo. Delicioso e fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Lentilhas verdes - 125 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Cebolas pequenas - 2 unid.
• Limão - 1 un.
• Salsa - 1 cacho.
• Alho - 2 dentes
• Caldo de vegetais - 1,5 l
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Pimenta malagueta - 1 un.
• Folha de louro - 1 un.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Sal marinho a gosto.

Processo de cozimento:

1. A cebola descascada, o pimentão e o alho são picados finamente.
2. A casca é retirada dos cogumelos e cortados em pequenos pedaços, a salsa cortada com tesoura ou, mais comumente, com faca.
3. Em uma panela de fundo grosso, refogue a cebola e o alho no óleo até que os vegetais fiquem translúcidos e, em seguida, adicione a pimenta e as fatias de cogumelos.
4. Despeje o caldo quente em uma panela e cozinhe em fogo baixo sob uma tampa por cerca de 5 minutos.
5. O suco é espremido do limão.
6. As lentilhas são lavadas, colocadas numa caçarola com os outros ingredientes, juntam-se as folhas de louro e fervem-se durante meia hora. No final, é necessário levar o prato a gosto com sal, suco de limão e pimenta do reino.
7. É servida sopa de lentilha com cogumelos, guarnecida com ervas picadas e croutons de alho.

Como fazer sopa de lentilha verde em uma panela elétrica?

Você também pode cozinhar sopa com lentilhas verdes em uma panela elétrica. Esta receita usa costelas de porco, que ficam prontas facilmente em uma panela elétrica e não requerem o uso de habilidades culinárias adicionais para que a família goste do prato.

Tempo de cozimento: 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco - 1 kg.
• Lentilhas verdes - 1 colher de sopa.
• Batatas - 3 unid.
• Cenouras - 1 peça.
• Cebola Bulbo - 1 pc.
• Água - 2,5 l
• Temperos a gosto.
• Folha de louro a gosto.
• Ervilhas da pimenta da Jamaica - a gosto.
• Sal a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje a costela com água, acrescente um pouco de sal, louro e ervilha-da-jamaica, ligue o aparelho no modo "sopa" por 1,5 horas ou use o modo "guisado" por 2 horas.
2. Após uma hora do início do cozimento, coloque as cebolas e as cenouras picadas na tigela do aparelho.
3. Após 5 minutos, adicione cubos de batata à sopa e cozinhe por mais 10 minutos.
4. Adicione as lentilhas à sopa e continue cozinhando por mais 30-40 minutos, tempere com temperos e sal, de acordo com suas preferências.
5. Sirva a sopa quente com pão preto ou pãezinhos de alho.