Almôndegas na frigideira com molho - 6 deliciosas receitas

Almôndegas na frigideira com molho - 6 deliciosas receitas com fotos passo a passo

Em uma frigideira, você pode cozinhar alimentos muito apetitosos - almôndegas - almôndegas com molho. O molho é geralmente feito de tomate ou pasta de tomate, creme ou creme de leite e farinha ou amido, assim como vegetais refogados, como cebola e cenoura, ajudam a engrossá-lo. Carne picada para almôndegas é adequada para absolutamente qualquer um, tanto de aves como de porco, vaca ou peixe. Oferecemos seis deliciosas receitas para fazer almôndegas passo a passo.

Almôndegas em uma panela com molho sem arroz

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴4 🖨

Pode parecer que almôndegas sem arroz são algo muito ingênuo e simples, mas essas bolas de carne picada acabam sendo muito saborosas, aromáticas e suculentas devido ao molho espesso. Nesta receita, tomates e creme de leite são adicionados ao molho, mas você pode melhorar seu sabor adicionando outros vegetais cozidos ali, bem como temperando com os temperos de sua escolha.

Ingredientes
Porções: +4
Por porção
Calorias: 178 kcal
Proteínas: 7.2 G
Gorduras: 13.2 G
Carboidratos: 7.1 G
Passos
1 hora. 50 minutosFoca
  • Coloque a carne picada, preparada ou caseira (pode ser qualquer coisa, não necessariamente a indicada na receita) numa tigela funda, acrescente duas cebolas bem picadas, bem como o alho picado.
  • Adicione à carne picada um ovo de galinha fresco, sal e temperos a seu gosto, amasse bem a carne picada, pode até bater do fundo da tigela.
  • Cegue as almôndegas, empane-as na farinha e frite em óleo vegetal até ficarem um lindo rubor por todos os lados.
  • Para o molho, misture o creme de leite com pasta de tomate e água, adicione sal e pimenta preta moída a gosto, adicione o molho às almôndegas e cozinhe até ficarem tenras sob a tampa em uma frigideira funda de paredes grossas (um caldeirão também é adequado) . Por 20-25 minutos em fogo baixo, suas almôndegas devem ser completamente extintas.
  • Para um sabor melhor, almôndegas prontas podem ser polvilhadas com ervas picadas, regadas com creme de leite e servidas quentes com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

Deliciosa receita de almôndegas com arroz em uma panela com molho

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴4 🖨

Almôndegas de arroz são um prato muito gratificante, especialmente quando servidas com um prato de massa, legumes cozidos ou batatas cozidas. Para variar, não só o arroz, mas também o trigo sarraceno e o pão branco podem ser adicionados às almôndegas como enchimento. Além disso, almôndegas não só podem ser fritas, mas também assadas no forno ou cozidas no vapor.

Ingredientes:

Para carne picada:

  • Carne de porco picada + frango - 500 gr.
  • Cebola Bulbo - 2 unid.
  • Pão branco - 150 gr.
  • Cenouras - 1 peça.
  • Alho a gosto.
  • Arroz - 0,5 colher de sopa.
  • Sal a gosto.
  • Tempero para carne picada - a gosto.
  • Endro fresco - a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.

Para o molho:

  • Creme de leite - 300 gr.
  • Cebola Bulbo - 1-2 unid.
  • Cenouras - 2 unid.
  • Sal a gosto.
  • Pimenta preta moída a gosto.
  • Alho a gosto.
  • Farinha - 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

  1. Ferva o arroz até estar cozido em água com sal com antecedência e, quando estiver cozido, escorra o excesso de água, mas não enxágue o arroz.
  2. A carne picada é melhor preparada sozinho, picando carne de porco e frango.
  3. Mergulhe o pão em leite ou água, esprema, acrescente à carne picada.
  4. Adicione o arroz fervido, a cenoura ralada, o endro picado, o alho e a cebola.
  5. Tempere a carne picada a gosto com sal e temperos, misture bem.
  6. Forme as almôndegas, se desejar, elas podem ser empanadas na farinha, ou pode-se fritar sem farinha em óleo bem quente por todos os lados, para que apareça uma bela crosta.
  7. Para o molho, pique a cebola e rale as cenouras. Se desejar, você pode adicionar pimentões, cortados em tiras, bem como tomates frescos ou pasta de tomate ao molho.
  8. Frite os vegetais, acrescente o creme de leite, dilua o molho com água quente para que fique meio grosso.
  9. Despeje as almôndegas com molho e cozinhe sob a tampa por 15-20 minutos.
  10. Dissolva a farinha em um pouco de água fria e, para evitar que bata, mexa com um batedor.
  11. Despeje a farinha diluída no molho, acrescente os temperos e o sal a gosto, bem como o alho picado e cozinhe tudo junto por mais 5-7 minutos com tampa em fogo baixo.
  12. Coma almôndegas com molho quente, o melhor de tudo com purê de batata.

Bom apetite!

Almôndegas de peixe em uma panela com molho de tomate

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴4 🖨

Agora vamos preparar almôndegas de peixe com molho de tomate, para variar. Claro, almôndegas são muito saborosas, mas não são piores com os filés de peixe, especialmente porque o peixe do mar é uma excelente fonte de proteína saudável. Qualquer peixe com pouca espinha é adequado para almôndegas, por exemplo, juliana, bacalhau ou pescada.

Ingredientes:

  • Pollock - 600-700 gr.
  • Cenouras - 2 unid.
  • Pasta de tomate - 3 colheres de sopa
  • Farinha de aveia - 3 colheres de sopa
  • Farinha - 50 gr.
  • Cebola - 2 unid.
  • Ovo - 1 pç.
  • Sal a gosto.
  • Alho - 2-3 dentes.
  • Manteiga - 50 gr.
  • Temperos para peixe a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.
  • Endro fresco e salsa a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Despeje uma pequena quantidade de água fervente sobre os flocos de aveia para que inchem.
  2. Lave o peixe, remova as barbatanas, cabeças, guelras e ossos. Para facilitar, você não pode comprar peixes inteiros, mas filés de peixes prontos.
  3. Passe o filé de peixe por um moedor de carne, acrescente a manteiga (amolecida), o ovo, os temperos e a aveia inchada, tempere a carne picada com temperos, sal e misture bem.
  4. Cegue bolas de carne picada, passe-as na farinha.
  5. Corte a cebola ao meio rodelas e rale as cenouras.
  6. Frite a cebola e a cenoura em um pouco de óleo vegetal.
  7. Quando estiverem macios, acrescente extrato de tomate, sal e pimenta, acrescente um pouco de água quente e cozinhe por 5 minutos, coberto.
  8. Frite as almôndegas de peixe em uma frigideira funda por todos os lados até que fique um lindo rubor, em seguida, despeje o molho sobre elas e cozinhe até ficar macio.
  9. Almôndegas de peixe picadas cozidas rapidamente: após 15-20 minutos, verifique se o prato está pronto.
  10. Coma almôndegas de peixe com molho de tomate e guarnecidas com purê de batata, vegetais frescos ou massa cozida. Para beleza e sabor, polvilhe as almôndegas com salsa fresca picada e endro.

Bom apetite!

Receita passo a passo de almôndegas com creme de leite e pasta de tomate

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴4 🖨

Almôndegas com creme de leite e molho de pasta de tomate nada mais são do que clássicos da culinária europeia. E fazê-los é muito fácil. Qualquer picadinho é adequado para essas almôndegas, mas é melhor se você mesmo fizer rolando pedaços inteiros de carne fresca em um moedor de carne: assim, as almôndegas serão as mais deliciosas!

Ingredientes:

Para almôndegas:

  • Carne de porco e boi picada - 500 gr.
  • Especiarias de carne picada - a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.
  • Cebola Bulbo - 2 unid.
  • Ovo de galinha - 1 peça.
  • Arroz cru - 100 gr.
  • Farinha - 2 colheres de sopa
  • Sal a gosto.
  • Salsa, endro - um monte.

Para molho:

  • Pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa
  • Temperos a gosto.
  • Creme de leite - 1-2 colheres de sopa
  • Farinha - 1-2 colheres de sopa
  • Água - 300 ml.
  • Sal a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Lave o arroz e ferva até ficar macio em água salgada. Você não precisa enxaguar os cereais cozidos.
  2. Coloque a carne picada em um moedor de carne em uma tigela, sal e tempere, acrescente a cebola e verduras picadas.
  3. Por fim, adicione um ovo de galinha à carne picada, mexa até ficar homogêneo.
  4. Misture o arroz que esfriou completamente à carne picada.
  5. Faça almôndegas pequenas, passe-as na farinha e frite em óleo vegetal quente, para que fiquem fritas de cada lado até formar uma crosta linda.
  6. Despeje a massa de tomate, mexida em um copo de água fervente, para as almôndegas fritas.
  7. Cozinhe o prato coberto por um quarto de hora.
  8. Misture bem a farinha com o creme de leite e meio copo de água quente, coloque na panela, cozinhe até ficar cozido por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta conforme necessário.
  9. Sirva as almôndegas prontas quentes com qualquer acompanhamento, polvilhe com ervas picadas.

Bom apetite!

Adendo: Para agilizar o preparo das almôndegas, faça mais almôndegas com arroz para uso futuro e congele no freezer cru em uma vasilha de alimentos, e quando necessário, descongele, acrescente o molho e cozinhe até ficarem macias.

Almôndegas de frango como em um jardim com molho

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴4 🖨

Almôndegas de frango suculentas e macias, que costumávamos cozinhar no jardim de infância com molho grosso, provavelmente todo mundo gostava. Se quiser repetir este prato em casa, use a nossa receita e delicie-se a si e aos seus entes queridos!

Ingredientes:

  • Frango picado - 500 gr.
  • Pão branco (pão) - 150 gr.
  • Cebola Bulbo - 2 unid.
  • Pasta de tomate -1 colher de sopa + 150 ml. agua.
  • Arroz - 100 gr.
  • Ovo - 1 pç.
  • Creme de leite - 2 colheres de sopa
  • Farinha - 2-3 colheres de sopa.
  • Sal a gosto.
  • Óleo vegetal - para fritar.
  • Temperos para aves a gosto.

Processo de cozimento:

  1. Primeiro, enxágue e ferva o arroz até ficar cozido em água com sal (para 1 parte de arroz, pegue 2 partes de água).
  2. É melhor fazer você mesmo a carne picada com peito de frango e polpa com as pernas: em um moedor de carne, passe a carne com cebola e uma pequena quantidade de pão branco (pão).
  3. Salgue a carne picada, tempere a gosto, mas coloque um pouco de temperos, acrescente um ovo cru e misture bem.
  4. Adicione o arroz à carne picada, quando esfriar um pouco mexa.
  5. Forme pequenas almôndegas redondas, passe-as na farinha e frite levemente até obter uma crosta bonita por todos os lados em óleo vegetal.
  6. Adicione a pasta de tomate diluída com água a uma frigideira para as almôndegas fritas.
  7. Cozinhe as almôndegas cobertas por 10 minutos em fogo baixo.
  8. Em seguida, dilua o creme de leite e a farinha em 150-200 ml de água morna até ficar homogêneo, acrescente à panela às almôndegas e deixe o prato ficar pronto, refogando por mais 5-7 minutos sob a tampa.
  9. Coma almôndegas de frango "da horta" com molho bem quente com acompanhamento de purê de batata, para que fique igualzinho à infância!

Bom apetite!

Almôndegas de peru - uma receita deliciosa em uma panela

🕜1 hora 50 minutos 🕜30 🍴4 🖨

Almôndegas de peru com molho são um prato muito saboroso, delicado e dietético muito popular na alimentação infantil, que também é recomendado para todos os adultos adeptos de uma alimentação adequada. Oferecemos uma deliciosa receita de almôndegas na frigideira. E para fazer muito molho, acrescente um pouco mais de farinha e natas.

Ingredientes:

  • Peru picado - 500 gr.
  • Arroz cozido - 1 colher de sopa.
  • Cebola Bulb - 3-4 pcs.
  • Cenouras - 1-2 unid.
  • Creme - 200 ml.
  • Farinha - 2 colheres de sopa
  • Sal a gosto.
  • Temperos para aves a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Manteiga - 50 gr.
  • Óleo de girassol - para fritar.
  • Água quente - conforme necessário.

Processo de cozimento:

  1. Misture a carne de peru picada em uma tigela com o arroz cozido até ficar macio.
  2. Adicione sal a gosto, temperos secos de aves (ou frango), pimenta preta moída, manjericão seco, etc.
  3. Pique uma ou duas cebolas bem finas, acrescente à carne picada, misture.
  4. Forme as almôndegas redondas, coloque cada almôndega em farinha (você pode fazer um empanamento mais denso: farinha, depois um ovo batido e depois bolachas).
  5. Frite as almôndegas em óleo vegetal até obter uma crosta bonita e macia por todos os lados.
  6. Para o molho, rale as cenouras, corte outra cebola ou duas em rodelas.
  7. Frite os vegetais, mexendo ocasionalmente, em óleo vegetal.
  8. Adicione a farinha aos vegetais, mexa, em seguida, adicione o creme de leite e a manteiga, mexa.
  9. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa.
  10. Despeje o molho na panela para as almôndegas, cozinhe tudo sob a tampa até ficar macio por 15-20 minutos em fogo baixo.
  11. Quando o molho começar a ferver, você pode diluí-lo com um pouco de água quente e mexer, tomando cuidado para não queimar.
  12. Sirva almôndegas de peru quentes com qualquer acompanhamento.

Bom apetite!

para compartilhar com amigos
icook.desigusxpro.com/pt/
Adicione um comentário

;-) :| : x : torcido: : sorriso: : choque: : triste: : lista: : razz: : oops: : o : senhor Verde: : lol: : ideia: : sorriso: : mal: : chorar: : legal: : seta: :???: :?: :!:

Sobremesa

Lanche

Eu no