Geléia de nectarina - 7 receitas passo a passo para o inverno

Para preparar geleia de nectarina, é necessário pegar frutas maduras, mas densas, que retêm a forma durante o cozimento, mergulhe em xarope de açúcar e se transforme em pedaços de âmbar perfumados e de dar água na boca. A geléia é preparada rapidamente e não requer habilidades especiais, portanto, qualquer dona de casa pode fazer esse preparo.

Geléia de nectarina sem sementes para o inverno

Uma receita simples para uma deliciosa preparação para o inverno. As nectarinas delicadas após a fervura mantêm uma agradável cor dourada, um aroma incrível e um sabor agradável. O preparo dessa iguaria é fácil e o processo não requer muito tempo.

Tempo de cozimento: 3 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 4.

• 
  Lave bem as nectarinas, corte-as ao meio e retire as sementes.
• 
  Corte a fruta em pedaços pequenos, despeje em um recipiente resistente ao calor e adicione a quantidade especificada de açúcar. Deixamos as nectarinas em local aquecido para que o suco saia. Isso levará cerca de 2 horas.
• 
  Levamos o recipiente com as nectarinas para o fogão e levamos a massa para ferver, e depois cozinhamos as frutas em fogo muito baixo por cerca de uma hora.
• 
  Esterilizamos potes para armazenar geleia de nectarina com vapor. Como alternativa, você pode colocar os recipientes no forno por 15 minutos ou colocá-los no microondas por 3-5 minutos na potência máxima.
• 
  Colocamos a geléia em potes preparados, enrolamos e deixamos de cabeça para baixo sob um cobertor quente até que esfrie. A geléia pode então ser armazenada em local fresco.

Geléia de âmbar com fatias de nectarina para o inverno

Ao preparar essa geléia, é importante cortar a nectarina em fatias ainda bonitas, para que as fatias de frutas fiquem uniformemente saturadas com xarope de açúcar e adquiram um belo tom âmbar.

Tempo de cozimento: 40 minutos - cozimento, 2 dias - infusão.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Nectarina - 1 kg
• Açúcar granulado - 1 kg
• Água - 1,5 colheres de sopa.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento:

1. Lave as nectarinas, retire as sementes e corte em fatias lindas do mesmo tamanho.
2. Em uma panela, misture a água e o açúcar, leve a mistura para ferver e cozinhe a calda até que a mistura fique homogênea e o açúcar se dissolva.
3. Adicione o suco de limão à calda e misture bem.
4. Coloque as fatias de nectarina na massa resultante, leve a calda para ferver e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 5 minutos. Retire a geléia do fogo e, tampando, deixe em infusão por um dia. Mexa a mistura periodicamente durante este tempo. Em seguida, volte a colocar a massa no fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos. Depois disso, deixe infundir novamente por 24 horas.
5. Após o tempo especificado, ferva as nectarinas na calda novamente por cerca de 15 minutos, removendo a espuma, e a seguir despeje em frascos esterilizados e feche bem. Armazene a peça de trabalho em um local fresco.

Uma receita simples e deliciosa para geléia de nectarina de cinco minutos

Uma maneira muito rápida de obter geleia de nectarina aromática para o inverno. Um breve tratamento térmico permite preservar o máximo benefício da fruta e ao mesmo tempo é suficiente para manter a sobremesa durante todo o inverno.

Tempo de cozimento: 12 horas - infusão, 20 minutos - cozimento.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 2.

Ingredientes:

• Nectarina - 600 gr.
• Açúcar granulado - 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave as nectarinas, retire as sementes e corte a fruta em rodelas.
2. Recheie as fatias com açúcar e sacuda várias vezes o recipiente com elas para que o açúcar seja distribuído uniformemente sobre as nectarinas. Deixe-os em suco por 12 horas.
3. Após o tempo especificado, transfira as fatias de nectarina para uma panela, leve a massa para ferver e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
4. Esterilize os potes para guardar a geleia, faça o mesmo com as tampas.
5. Transfira a geléia resultante para potes, feche e deixe esfriar em um local quente e, em seguida, reorganize para armazenamento em local fresco.

Como fazer geléia de nectarina de limão para o inverno?

Limão com raspas adiciona um toque cítrico à compota, neutraliza a doçura excessiva da nectarina e adiciona vitaminas. Como a geléia é preparada com um mínimo de tratamento térmico, ela é uma bomba de vitaminas incrivelmente saborosa para apoiar o corpo no inverno.

Tempo de cozimento: 3 horas e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 8.

Ingredientes:

• Nectarina - 2 kg
• Açúcar granulado - 2 kg
• Limão - 1 un.

Processo de cozimento:

1. Lave as nectarinas, seque-as e corte-as em rodelas.
2. Moa o limão com casca no liquidificador ou moedor de carne.
3. Despeje as rodelas de nectarina, limão ralado e açúcar em um prato resistente ao calor, misture e deixe em uma sala quente por várias horas para dissolver completamente o açúcar.
4. Colocamos o recipiente com frutas em fogo baixo, leve para ferver e desligue imediatamente. Deixe a massa esfriar e aqueça novamente para ferver. O procedimento deve ser repetido 5 vezes.
5. Coloque a geléia resultante em recipientes esterilizados e feche bem. Sirva com chá ou como complemento de sobremesas lácteas ou panquecas.

Deliciosa geléia de nectarina com laranja

A casca de laranja adiciona sabor exótico e rica cor dourada à nectarina. Tal preparação pode ser comida com pão e manteiga com chá ou servida como molho para sorvete ou sobremesas lácteas.

Tempo de cozimento: 12 horas - infusão, 20 minutos - cozimento.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções - 4.

Ingredientes:

• Nectarina - 1 kg
• Açúcar granulado - 1 kg
• Laranja - 1 peça.

Processo de cozimento:

1. Lave as nectarinas, remova as sementes e corte em fatias uniformes.
2. Despeje água fervente sobre a laranja e corte em quartos sem descascar.
3. Coloque as rodelas de nectarina, as rodelas de laranja e o açúcar em camadas de tamanho adequado em uma panela, deixe em infusão por 8 a 10 horas.
4. Decorrido o tempo especificado, coloque o recipiente com as frutas em fogo baixo, leve à fervura e cozinhe por 5 minutos. Deixe em infusão por 12 horas e ferva novamente por alguns minutos.
5. Transfira a massa laranja-nectarina para frascos esterilizados e feche bem. Guarde frio e sirva com chá ou como recheio para assados ​​ou sobremesas lácteas.

Geléia de nectarina perfumada com nozes para o inverno

As nozes transformam a sobremesa em uma iguaria verdadeiramente real. Esta geléia pode ser servida como um complemento para uma festa de chá em família ou encontros amigáveis. Além disso, é um recheio muito saboroso para tortas.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Nectarina - 1 kg
• Açúcar granulado - 1 kg
• Laranja - 1 peça.
• Limão - ½ pc.
• Amêndoas - 200 gr.

Processo de cozimento:

1. Enxágüe bem as nectarinas e seque, remova as sementes e corte em fatias bem organizadas.
2. Coloque as frutas picadas em um prato refratário e acrescente o açúcar.
3. Torça a laranja e o limão com a casca em um moedor de carne ou pique finamente com um processador de alimentos ou liquidificador.
4. Deite água a ferver sobre as amêndoas para retirar a casca e junte às nectarinas com açúcar. Coloque as frutas cítricas torcidas ali.
5. Aqueça a massa em fogo baixo e cozinhe por 10-15 minutos, para que a massa comece a engrossar. Arrume a geléia em recipientes esterilizados e feche. Bom apetite!

Geléia de nectarina espessa de âmbar

A geleia espessa de âmbar com um toque de baunilha impressionará até o gourmet mais sofisticado. Essa sobremesa é digna de ser servida como molho para sobremesas em uma festa ou como molho para produtos de panificação, panna cotta ou sorvete.

Tempo de cozimento: 1 hora e 35 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções - 6.

Ingredientes:

• Nectarina - 1 kg
• Açúcar granulado - 300 gr.
• Baunilha (vagem) - 1 peça.

Processo de cozimento:

1. Para fazer geleia espessa, você precisa selecionar nectarinas maduras e densas. Lave bem, retire a casca e retire as sementes. Corte a polpa da fruta em pequenos pedaços.
2. Despeje as frutas picadas em uma panela, adicione açúcar e deixe em temperatura ambiente por 15-20 minutos para fazer o suco.
3. Coloque a massa em fogo baixo, leve para ferver e cozinhe por meia hora.
4. Descasque a vagem de baunilha das sementes e adicione à geleia.
5. Usando um liquidificador de imersão, amasse o conteúdo da panela em um purê e aqueça por cerca de 30 minutos mais, e a seguir arrume em potes esterilizados, feche bem e guarde em local fresco. Aproveitar!