O espinheiro-mar é uma baga maravilhosa, muito saudável, com um sabor interessante. Os petiscos naturais do espinheiro-mar têm um efeito benéfico no sistema imunológico. Reunimos 4 receitas para geleia de espinheiro-mar saudável.
Gelatina espessa de espinheiro-mar para o inverno com gelatina
A colheita da baga no inverno é uma longa tradição. Mesmo naqueles dias em que não havia açúcar, as frutas eram servidas com mel e armazenadas dessa forma. Uma baga útil como o espinheiro-mar simplesmente precisa ser preparada para uso futuro. Por exemplo, esta receita pode ser usada para fazer deliciosa geléia de espinheiro.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 6.
- Espinheiro-mar 1 Kg
- Açúcar granulado 1.2 Kg
-
Separe os resíduos das bagas e enxágue várias vezes com água fria. -
Seque o espinheiro-mar. Meça a quantidade necessária de açúcar. -
Transfira as bagas para uma panela, cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. -
Em seguida, passe a massa de frutos silvestres em uma peneira fina. -
Despeje o suco da baga em uma panela, leve para ferver e adicione o açúcar. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos. -
Espalhe a massa de espinheiro-mar quente em potes esterilizados e feche-os bem. Como o espinheiro-mar contém uma quantidade suficiente de agentes gelificantes naturais, não é necessário adicionar mais nada. A geleia vai se solidificando gradualmente à medida que esfria.
Bom apetite!
Deliciosa geléia de espinheiro-mar sem cozinhar para o inverno
Oferecemos-lhe uma receita simples de uma deliciosa geleia de espinheiro-mar para o inverno. Esta iguaria natural e saudável não é apenas muito saborosa, mas também saudável. A geléia ajuda a aliviar os primeiros sinais leves de um resfriado no inverno.
Tempo de cozimento: 08:00.
Tempo de cozimento: 50 minutos
Porções: 3.
Ingredientes:
- Espinheiro-mar - 600 gr.
- Açúcar - 350 gr.
Processo de cozimento:
- Retire as bagas dos galhos, enxágue e descarte em uma peneira.
- Torça o espinheiro-mar em um moedor de carne ou passe por um espremedor.
- Adicione o açúcar à massa resultante da baga, misture bem e deixe por 5-7 horas.
- Durante este tempo, a massa de espinheiro deve ser misturada várias vezes para que o açúcar se dissolva completamente.
- Após 7 horas, espalhe a geleia em potes esterilizados e feche-os com as tampas fervidas. Devido ao alto teor de pectina no espinheiro, a geleia endurece bem e torna-se 100% natural.
Bom apetite!
Gelatina espessa de espinheiro-mar com ágar-ágar em casa
A geleia de espinheiro-mar é muito saborosa e saudável, é rica em vitamina C. Uma iguaria assim pode ser comida assim, servida com chá, decore bolos e faça bolos caseiros com ela. E se você enlatou geléia, ficará encantado durante todo o inverno.
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
- Espinheiro-mar - 1 kg.
- Açúcar - 1 kg.
- Agar-agar - 15 gr.
Processo de cozimento:
- Separe o espinheiro-mar e enxágue bem em água corrente.
- Torça as frutas em um moedor de carne. Para se livrar dos restos de pele, passe a massa resultante por uma peneira fina.
- Transfira o suco de espinheiro-mar resultante para uma tigela de esmalte ou panela.
- Adicione metade do açúcar ao espinheiro. Coloque o recipiente no fogo, cozinhe até que o açúcar se dissolva. Quando a massa começar a ferver, desligue o fogão.
- Misture a outra metade do açúcar com ágar-ágar e adicione à massa de espinheiro. Mexa o conteúdo da panela até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Esterilize frascos para gelatina de qualquer maneira conveniente. Espalhe a massa de espinheiro-mar quente nos potes, feche-os bem com as tampas. Guarde a geleia em local fresco.
Bom apetite!
Como cozinhar geléia de espinheiro-mar com pectina para o inverno?
Esta preparação saborosa e saudável irá deliciá-lo no tempo frio. A geleia de espinheiro-mar tem uma bela cor brilhante e sabor original com um agradável acidez. Para fazer a geléia, você precisará de espinheiro-mar, açúcar e pectina.
Tempo de cozimento: 70 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Porções: 6.
Ingredientes:
- Espinheiro-mar - 1 kg.
- Açúcar - 600 gr.
- Pectina - 10 gr.
Processo de cozimento:
- Separe o espinheiro-mar das folhas e galhos, enxágue bem e transfira para uma panela. Coloque a panela no fogo e cozinhe as bagas por 10-15 minutos, pressione-as para baixo com uma colher durante o cozimento.
- Em seguida, passe a massa de espinheiro-mar numa peneira fina.
- Transfira o suco espesso de espinheiro para uma panela, despeje cerca de 50 mililitros de suco. Adicione o açúcar e cozinhe. Ferva o suco por 5 minutos a partir do momento da fervura.
- Dissolva a pectina no suco frio de espinheiro-mar. Adicione a massa resultante à panela, ferva a geléia por mais 5-7 minutos.
- Espalhe gelatina quente em potes esterilizados, feche bem com as tampas. Após o resfriamento, mova as peças de trabalho para um local fresco.
Bom apetite!
